Zijn asperges low FODMAP?
In de app van Monash University kun je informatie terugvinden over groene asperges. Groene asperges zijn niet low FODMAP en bevatten de FODMAP groepen fructose en fructanen.
Groene asperges
1 groene asperge bevat een gemiddelde hoeveelheid fructose. Eet je 5 asperges of meer, dan bevat je portie een grote hoeveelheid fructose en fructanen.
Een portie van 2/3 groene asperge is een low FODMAP portie. Maar dit is zo weinig dat je er helaas weinig mee kan.
Als je fructose goed verdraagt kun je waarschijnlijk wat meer groene asperges eten. Maar let op dat ze vanaf 5 groene asperges of meer dus ook een grote hoeveelheid fructanen bevatten.
Witte asperges
Witte asperges zijn helaas niet getest door Monash University, dus het is niet bekend of je het bekende witte goud wel of niet kunt eten tijdens het FODMAP dieet.
Omdat groene en witte asperges zijn van dezelfde aspergeplant verwacht ik dat beide soorten niet low FODMAP zijn. Echter zegt dit niet altijd alles, want de manier waarop producten geteeld worden, kan ook invloed hebben op het FODMAP-gehalte.
Groene asperges worden bovengronds geteeld en witte asperges onder de grond.
Wil je witte asperges eten? Dan adviseer ik om voor jezelf te testen hoe je erop reageert.
Start met een kleine hoeveelheid en kijk hoe dat gaat. Als dat goed gaat, kun je de hoeveelheid vergroten.
Een idee is ook om te beginnen met het testen van asperges uit een potje, die je goed afspoelt. Producten uit blik of uit een potje zijn vaak lager in FODMAPs, omdat de FODMAPs in het product in het water in het potje lekken en daardoor wordt de hoeveelheid FODMAPs in het product lager.
Nogmaals: Monash University heeft witte asperges niet getest, dus bovenstaande is alleen gebaseerd op wat bekend is van andere producten. Zo zijn champignons uit een potje bijvoorbeeld FODMAP-arm, terwijl verse champignons FODMAP-rijk zijn.
Ik zou wel aanraden om witte asperges pas te testen nadat je de eliminatiefase van het FODMAP dieet hebt afgerond.
Andere informatieve artikelen
Wil je meer lezen over of bepaalde producten low FODMAP zijn en in welke hoeveelheden? Bekijk dan ook onderstaande artikelen:
Groente en fruitsoorten
- Is tomaat low FODMAP?
- Is kokos low FODMAP?
- Is banaan low FODMAP?
- Zijn champignons low FODMAP?
- Is broccoli low FODMAP?
- Is boerenkool low FODMAP?
- Is spinazie low FODMAP?
- Is mais low FODMAP?
- Is avocado low FODMAP?
- Is zoete aardappel low FODMAP?
Zuivel en graanproducten
- Welke melksoorten zijn low FODMAP?
- Is boter low FODMAP?
- Welke kazen zijn low FODMAP?
- Is rijst low FODMAP?
- Is quinoa low FODMAP?
- Is havermout low FODMAP?