Is boerenkool low FODMAP?
Ja, boerenkool is low FODMAP.
In de FODMAP app van Monash University staat 75 gram boerenkool aangemerkt als een veilige low FODMAP portie.
Daarnaast staat erbij dat boerenkool pas vanaf 222 gram een gemiddelde hoeveelheid galactanen bevat. Dit betekent dat je waarschijnlijk prima iets meer dan 75 gram boerenkool kunt eten, zolang je onder de 222 gram blijft.
Porties gelden bij het FODMAP dieet altijd per maaltijd. Er wordt hierbij vanuit gegaan dat er 3 tot 4 uur tussen een maaltijd zit.
Hoe zit het met boerenkool stamppot?
Over het algemeen zijn de ingrediënten van boerenkool stamppot op zichzelf grotendeels low FODMAP. Gepureerde aardappelen en boerenkool zijn low FODMAP.
Vaak wordt er ook nog wat melk en mosterd toegevoegd. Zorg er dan voor dat je lactosevrije melk gebruikt en een low FODMAP mosterd.
Bij rookworst moet je ook opletten, want niet alle soorten zijn low FODMAP.
Je kunt hier een low FODMAP recept voor boerenkool stamppot vinden. Inclusief rookworst tips.
Recepten met boerenkool
Naast de bekende boerenkool stamppot kun je op Karlijn’s Kitchen nog wat meer recepten vinden met boerenkool. Bekijk ze hier:
- Quinoa bowl met boerenkool en halloumi
- Low FODMAP groene smoothie
- Quinoa salade met boerenkool en zoete aardappel
Houd je van boerenkool stamppot? Bekijk dan ook deze andere stamppot gerechten eens:
Eet smakelijk!
Andere informatieve artikelen
Wil je meer lezen over of bepaalde producten low FODMAP zijn en in welke hoeveelheden? Bekijk dan ook onderstaande artikelen:
Groente en fruitsoorten
- Is tomaat low FODMAP?
- Is kokos low FODMAP?
- Is banaan low FODMAP?
- Zijn champignons low FODMAP?
- Is broccoli low FODMAP?
- Is spinazie low FODMAP?
- Is mais low FODMAP?
Zuivel en graanproducten
- Welke melksoorten zijn low FODMAP?
- Is boter low FODMAP?
- Welke kazen zijn low FODMAP?
- Is rijst low FODMAP?
- Is quinoa low FODMAP?
- Is havermout low FODMAP?