monash university app update - zijn bananen hoog in fodmaps - karlijnskitchen.com

Zijn bananen low FODMAP?

Voor 2017 waren bananen in redelijk grote hoeveelheid low FODMAP. In 2017 heeft Monash University bananen opnieuw getest.

Toen bleek uit de test dat rijpe bananen al in een vrij kleine portie een grote hoeveelheid fructanen bevatten.

En daarom zijn de veilige portiegroottes flink naar beneden gegaan.

Je kunt nog steeds bananen eten binnen het low FODMAP dieet, maar hoeveel je kunt eten hangt af van hoe rijp ze zijn.

Bananen hertesten

Monash University test regelmatig producten opnieuw omdat veranderingen in landbouw en het milieu invloed kunnen hebben op de FODMAP-niveaus in voedsel.

Een ding dat Monash zegt in hun artikel over het opnieuw testen van bananen is dat het fructaangehalte in bananen toeneemt wanneer ze opgeslagen en gerijpt worden in koude opslag.

Tegenwoordig wordt dit veel gedaan met bananen. Om ervoor te zorgen dat bananen gelijkmatig rijpen en in goede staat bij de consument aankomen.

Door bovenstaande en omdat veel mensen klachten meldden na het eten van rijpe bananen, besloot Monash om ze opnieuw te testen.

Zijn bananen hoog in FODMAPs?

Wanneer bananen een te grote hoeveelheid FODMAPs bevatten, hangt af van de rijpheid van de banaan.

Monash University zegt het volgende over bananen in hun app:

  • Banaan, gewoon, stevig: een portie van 100 gram (1 medium banaan) is low FODMAP. Bij 110 gram bevat een portie een gemiddelde hoeveelheid fructanen.
  • Banaan, gewoon, rijp: een portie van 35 gram (1/3 medium banaan) is low FODMAP. Bij 45 gram bevat een portie een gemiddelde hoeveelheid fructanen. Bij 100 gram bevat het een hoge hoeveelheid fructanen.
  • Banaan, suiker, stevig: een portie van 112 gram (1 medium banaan) is low FODMAP.
  • Banaan, suiker, rijp: een portie van 112 gram (1 medium banaan) is low FODMAP.

Zoals je ziet, kun je zonder problemen één gemiddelde stevige of onrijpe banaan eten.

Zodra een banaan rijp is, daalt de veilige portiegrootte echter flink van 100 gram naar 35 gram. Dus je kunt slechts ongeveer 1/3 van een rijpe banaan eten.

Hoe weet je wanneer een banaan rijp of onrijp is?

Een banaan wordt als onrijp beschouwd wanneer er nog wat groen zichtbaar is aan de boven- of onderkant van de banaan, zoals op de onderstaande foto.

Wanneer een banaan er zo uitziet, zou je veilig 100 gram van de banaan moeten kunnen eten als een veilige low FODMAP-portie.

Een banaan wordt als rijp beschouwd wanneer deze geel is en wat bruine plekken heeft, zoals je kunt zien op de onderstaande foto.

Wanneer een banaan er zo uitziet, is het veilig om je aan een portiegrootte van maximaal 35 gram te houden. Wanneer de banaan nog bruiner is, is deze zeer rijp of overrijp.

Wat zijn suikerbananen?

Suikerbananen of lady finger bananen zijn kleinere en iets dikkere bananen, zoals te zien is op de onderstaande foto.

Monash University heeft ook deze bananen getest.

Zowel stevig als rijp worden deze bananen beschouwd als low FODMAP in een portie van 1 middelgrote banaan.

Andere producten van banaan

Monash University noemt ook enkele andere bananenproducten in de app:

  • Bananenchips: bananenchips zijn low FODMAP in een portie van 30 gram (15 chips). Bij 34 gram (17 chips) bevat een portie een matige hoeveelheid fructanen.
  • Groene bananenmeel: groene bananenmeel is low FODMAP in een portie van 100 gram.
  • Bananenbloesem/hart, uit blik en uitgelekt: dit is low FODMAP in een portie van 75 gram (1/3 kopje) per maaltijd. Dit voedsel blijft laag in FODMAPs bij een portiegrootte tot 500 gram.

Ik verdraag bananen goed, moet ik dan stoppen met ze te eten?

Sowieso blijkt uit bovenstaande dat je niet hoeft te stoppen met het eten van bananen als je low FODMAP eet.

Zowel voor een rijpe als een onrijpe banaan zijn er veilige low FODMAP porties.

Daarnaast is het belangrijk om te beseffen dat persoonlijke tolerantieniveaus kunnen verschillen bij mensen met PDS.

Als je altijd al rijpe bananen hebt gegeten en er nooit problemen mee hebt gehad, is er geen reden om te stoppen banaan te eten.

Maar als je het gevoel hebt dat je op bananen reageert, is het goed om te controleren hoe rijp je bananen zijn wanneer je ze normaal gesproken eet, en je aan de aanbevolen portiegrootte te houden.

Als je de herintroductiefase van het dieet hebt doorlopen en hebt ontdekt dat je goed reageert op fructanen, kun je mogelijk een grotere portie onrijpe of rijpe bananen verdragen.

Ik hoop dat dit helpt om beter te begrijpen hoe je bananen kunt toevoegen aan je FODMAP dieet!

Andere informatieve artikelen

Wil je meer lezen over of bepaalde producten low FODMAP zijn en in welke hoeveelheden? Bekijk dan ook onderstaande artikelen:

Groente en fruitsoorten

Zuivel en graanproducten

Overige producten

Gearchiveerd onder:

12 reacties

  • Roosje schreef:

    Ik heb altijd al heel slecht gereageerd op bananen en at ze niet meer. Ik vind de groene niet te eten, lijkt me niet gezond ook, en met spikkels zijn mmmm maar ja. Door fodmap begon ik er weer mee en werd ik weer beroerd. Vond het heel vreemd dat ze me zeiden dat ik die gewoon kon eten!
    Broccoli heb ik vorige week voorzichtig geprobeerd alleen de roosjes te eten, niet te veel. Geloof dat ik toch meer wind in mn buik had hoor maar zal het nog eens testen.

  • Ichelle schreef:

    Beste Karlijn,

    Ik heb in de herintrodusctiefase broccoli getest. Hier krijg ik gelukkig geen klachten van ? Daar ben ik blij om, gezien het weer een toegevoegde groente is. Over banaan kan ik nog niets zeggen. 1 kan ik verdragen. Aankomende week ga ik peer en banaan testen. Zoals je kan lezen ben ik de fructanen groep aan het testen ? Ik zal je een berichtje sturen als je de resultaten van de banaan heb.

    Groetjes

  • Wouke schreef:

    Ik eet ook elke dag banaan. Neem bewust al geen grote en geen overrijpe. Ik merk wel dat ik tot een uur na mijn ontbijt opboer, klinkt vies, is ook niet fijn. Ik combineer de banaan met kwark en eigengemaakte low fodmap granola, daar kan het niet aan liggen denk ik. Behoort banaan ook tot de fructose?

    • Karlijn Wever schreef:

      Dat klinkt voor mij wel bekend. Ik heb ook heel lang kwark met banaan en zelfgemaakte granola gegeten en ik had dezelfde klachten. Ik had wel het idee dat dat opboeren misschien door de kwark kwam, maar ik ben nu ook een stuk voorzichtiger met bananen.

  • charlotte schreef:

    Hoi karlijn! Super leuk en fijne site heb je toch. Mijn grote hobby is koken en door al jouw gerechten en tips heb ik al flink kunnen experimenteren. Alleen de buikpijn blijft… nu lees ik dit bericht dus ga bananen weren. Vanaf welke termijn zou je verschil moeten voelen denk je. Is ook per lijf verschillend denk ik he.

    • Karlijn Wever schreef:

      Hoi Charlotte,
      Wat vervelend. Hoe lang ben je al bezig? Ik merkte zelf na een paar weken grote verschillen in mijn klachten.
      Ik moet zeggen dat ik zelf ook nog bijna dagelijks wel wat klachten heb (wel veel minder dan voorheen), om die reden ga ik binnenkort weer naar een dietist om toch weer met een professional te kijken of er dingen zijn die ik verkeerd doe. Mocht je dat nog niet gedaan hebben, dan kan ik je zeker aanraden om eens naar een dietist te gaan!

  • Sabine schreef:

    Welk maisbrood heb je genomen Karlijn?

  • Evie schreef:

    Net banaan gegeten, na een half uurtje, misselijk gevoel, kramp in mijn maag..

  • F. schreef:

    Twee beschuiten zijn dus low fodmap. Betekent dit dat je 2 beschuiten per dag of per maaltijd (dus 3 × 2 per dag) kunt gebruiken?
    En geldt dat ook voor de andere producten waarbij een hoeveelheid wordt genoemd?

    • Karlijn schreef:

      In principe gelden de hoeveelheden per maaltijd inderdaad. Het is alleen wel belangrijk om goed te kijken hoe je hierop reageert. Want je ziet vaak dat mensen per dag wel bijvoorbeeld 2 beschuitjes verdragen, maar als ze het dan iedere maaltijd gaan eten, kan het teveel zijn. Het is belangrijk om dat goed te testen.

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *