Een maiskolf

Is maïs low FODMAP?

/ / Laat een bericht achter

Ja en nee. Maïs in een blik heeft een vrij hoge low FODMAP portie, terwijl verse maïskolven echter in een kleinere hoeveelheid low FODMAP zijn.

In deze blog leg ik verder uit welke maïs soorten je kunt eten als je het FODMAP dieet volgt en of andere voedingsmiddelen die gemaakt zijn van maïs low FODMAP zijn of niet.

Low FODMAP mais in een kommetje

Verse en ingeblikte maïs

Hieronder krijgt u een overzicht van de meest voorkomende maïssoorten die getest zijn:

Verse suikermaïs of maïskolf: low FODMAP in een portie van 38 gram bevat een matige hoeveelheid sorbitol van 63 gram.

Blik maïskorrels: low FODMAP in een portie van 75 gram bevat met 250 gram een ​​matige hoeveelheid fructanen. Dit betekent dus dat je waarschijnlijk veilig tot 200 gram per portie kunt eten.

Babymaïs in blik: er zijn slechts sporen van FODMAP’s gevonden en mag vrij worden gegeten.

Geroomde maïs uit blik: low FODMAP in een portie van 60 gram bevat met 330 gram een ​​matige hoeveelheid fructanen. Dit betekent dus dat je waarschijnlijk veilig tot 280 gram per portie kunt eten.

Als je de herintroductiefase al voorbij bent en weet dat je sorbitol kunt verdragen, zal verse maïs waarschijnlijk geen probleem voor je zijn.

Let op: soms zit er een groot verschil tussen de low FODMAP portiegrootte vermeld in de Monash app en de hoeveelheid waarbij het eten hoog wordt in een bepaalde FODMAP. Zoals je hierboven ziet met ingeblikte maïskorrels.

Ik veronderstel dat je in dit geval meer kunt eten dan de voorgestelde portiegrootte van 75 gram, maar voor de zekerheid probeer ik altijd ruim onder de portiegrootte te blijven waar het voedsel hoog in FODMAPs wordt.

Daarom noem ik een portiegrootte 40 tot 50 gram onder de portiegrootte waar het voedsel hoog in FODMAPs is.

Mais chips op een bord

Andere maïs producten

Hoe zit het met producten die zijn gemaakt met maïs?
Zijn ze veilig om te eten tijdens het FODMAP-dieet?
Ik heb hieronder een overzicht gemaakt:

Maïsmeel (masa harina/masa lista): low FODMAP in een portie van 100 gram.

Polenta (maïsmeel): low FODMAP in een portie van 255 gram.

Maiszetmeel: low FODMAP in een portie van 100 gram.

Maïstortilla’s, met toegevoegde gom of vezels: low FODMAP in een portie van 2 tortilla’s.

Maïstortilla’s, zonder toegevoegde kauwgom of vezels: low FODMAP in een portie van 3 tortilla’s.

Tacoschelpen: low FODMAP in een portie van maximaal 500 gram.

Maïschips: low FODMAP in een portie van 50 gram. Is rijk aan oligofructanen bij een portie van 250 gram. Je zou dus een grotere portie dan 50 gram moeten kunnen eten, zolang je maar ruim onder de 250 gram blijft.

Popcorn: low FODMAP in een portie van 120 gram.

Cornflakes, glutenvrij: low FODMAP in een portie van 50 gram.

Cornflakes, niet glutenvrij: low FODMAP in een portie van 15 gram.

Corn thins: low FODMAP in een portie van 12 gram.

Maïsbrood: low FODMAP in een portie van 35 gram (1 sneetje). Bevat grote hoeveelheden oligo-fructanen bij 200 gram.

Maïssiroop: is low FODMAP en kan gebruikt worden, maar pas op voor hoge fructose-glucosestroop. Dit product is niet low FODMAP en moet vermeden worden.

Zoals je kunt zien verschilt de inhoud van FODMAP maïsproducten nogal. Gelukkig zijn er best veel maïsproducten waar je van kunt genieten tijdens het FODMAP-dieet!

Meerdere maiskolven bij elkaar

Andere informatieve artikelen

Wil je meer lezen over of bepaalde producten low FODMAP zijn en in welke hoeveelheden? Bekijk dan ook onderstaande artikelen:

Groente en fruitsoorten

Zuivel en graanproducten

Overige producten

Gearchiveerd onder:
Ingrediënten,
PDS & FODMAP,

2 reacties

Geef een reactie

Je e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *