Deze blog bevat affiliatelinks. Lees hier meer over wat affiliatelinks zijn en waarom ik ze gebruik.

Is quinoa low FODMAP?

28 januari 2024 / Door Karlijn / Laat een bericht achter

Ja, quinoa is low FODMAP! En kan gegeten worden tijdens het FODMAP dieet.

Monash University heeft drie soorten quinoa getest: zwarte quinoa, witte quinoa en rode quinoa.

Alle drie de soorten quinoa zijn low FODMAP in een portie van 155 gram gekookte quinoa en blijven low FODMAP tot een portie van 500 gram.

Dus je kunt in de supermarkt zowel witte quinoa als een mix van de drie kleuren quinoa kiezen.

Welke quinoa producten zijn low FODMAP?

Er zijn ook verschillende soorten producten die quinoa als basis hebben. Ook hiervan heeft Monash University er een aantal getest:

Quinoameel: een portie tot 100 gram quinoameel is low FODMAP.
Quinoavlokken: een portie van 45 gram is low FODMAP. Een portie van 120 gram of meer bevat een gemiddelde hoeveelheid fructanen.
Quinoamelk: een portie van 240 ml is low FODMAP.
Pasta op basis van quinoa: een portie tot 155 gram gekookte quinoa pasta is low FODMAP.

Gepofte quinoa is niet getest door Monash University. Op basis van bovenstaande testresultaten zou ik verwachten dat je dit ook wel kunt eten.

Echter is het bijvoorbeeld bij rijst zo dat gepofte rijst in veel kleinere hoeveelheden low FODMAP is dan normale rijst. Dus het is slim om altijd voor jezelf even te testen hoe je op een dergelijk product reageert.

Low FODMAP recepten met quinoa

Op Karlijn’s Kitchen vind je verschillende lekkere recepten met quinoa:

Wat is jouw favoriete gerecht met quinoa? Of welk gerecht ga je uitproberen?

Andere informatieve artikelen

Wil je meer lezen over of bepaalde producten low FODMAP zijn en in welke hoeveelheden? Bekijk dan ook onderstaande artikelen:

Groente en fruitsoorten

Zuivel en graanproducten

Overige producten

Gearchiveerd onder:

Ingrediënten,

PDS & FODMAP,