Contact

Als je een vraag, opmerking of leuk idee hebt, kun je een e-mail sturen naar karlijn@karlijnskitchen.com. Omdat ik vrij veel e-mails krijg, kan het even duren voor je een reactie krijgt, maar ik probeer je e-mail altijd te beantwoorden!

Voor bedrijven

Perspakketten, informatie over je bedrijf  en/of vragen over samenwerken en adverteren kunnen altijd per mail of per post opgestuurd worden. Je kunt mijn adresgegevens per mail opvragen.

Wil je graag meer informatie over Karlijn’s Kitchen? Vraag dan mijn mediakit aan of kijk op de pagina samenwerken voor meer informatie.

Reclame e-mails en acquisitie e-mails worden niet op prijs gesteld.

 

30 reacties

  • Lorenza schreef:

    Hi Karlijn,

    Wow, wat ben ik blij dat ik jou site heb gevonden.
    Ik ben nu 2 dagen geleden begonnen met het fodmap dieet maar het is best lastig in het begin.
    Jou site helpt me om te kijken naar wat ik wel nog kan eten, en geeft me veel inspiratie.

    Dankjewel!

    Ik vroeg me af of de recepten waarbij staat low fodmap allemaal geschikt zijn tijdens de eleminatie fase?

    Groetjes Lorenza

    • Karlijn Wever schreef:

      Hi Lorenza,
      Dankjewel, ik ben blij dat ik je een beetje op weg kan helpen 🙂 Ja, het kan zijn dat er bij de hele oude recepten soms iets niet klopt. Maar ik ben hard bezig om dat aan te passen. de nieuwere recepten zijn geschikt voor de eliminatiefase en als het niet zo is staat dat er altijd bij onder het kopje ‘opmerkingen voor fodmappers’. Vaak heb ik er dan ook vervangende producten bijgezet die wel mogen in de eliminatiefase. Heel veel succes!!

  • Rita schreef:

    Dag!
    Proficiat met uw site. Prachtig initiatief.
    Heb al veel gezocht en bij u gevonden. Dank.
    Ik heb de Monash app geïnstalleerd. Ik denk ergens gelezen te hebben dat u een Nederlandse vertaling van de app maakte. Ik vind die niet op uw site. Help! Zou van pas komen.
    Het beste voor u.

  • Nelleke barten schreef:

    Vraagje je geeft als voorbeeld voor brood de glutenvrije broodmix van ah maar daar zit lactose en lupine in dus dan mag die toch niet in de uitsluit fase.

    • Karlijn Wever schreef:

      Hoi Nelleke,

      Ik weet niet precies welk recept je bedoelt, maar de glutenvrije broodmix bruin van AH is low FODMAP. De witte en de meergranen varianten inderdaad niet omdat er lupine en sojameel in zit.

  • marrie schreef:

    het recept van speculaas lijkt me heerlijk, maar kan ik dat krijgen?

  • Els Dijkstra schreef:

    Hoi Karlijn, ik hou van bakken en van koekjes.
    Nu al verschillende soorten geprobeerd, ook de speculaas.
    Leg het deeg altijd een half uur of ietsje langer in de koelkast.
    Maar ze mislukken, lopen uit, worden daardoor vet, taai of keihard.
    Niet te eten dus en nu weet ik het niet meer.
    Gelukkig lukt de cake wel.
    Heb jij een idee?

  • Tineke Siteur schreef:

    Hoi Karlijn,
    Wat fijn dat je ontdekt hebt dat 20 gr appel per portie low fodmap is. Op de Monash app staat pink lady inderdaad bij 20 g low (alles groen), maar bij granny Smith bijvoorbeeld low bij 25 gr = 2 eetlepels. Van andere appelsoorten kan ik nog niets ontdekken dat low fodmap is. Betekent dit, dat je alleen deze twee appelsoorten kunt gebruiken???
    Verder heb ik nog een vraagje over het gebruik van honing, zowel in warme als in koude gerechten. Weet jij een goede vervanger voor honing om een gerecht low fodmap te krijgen (wat betreft de honing dan) ???

    • Karlijn Wever schreef:

      Ik hou voor de zekerheid 20 gram per portie aan en ik ga ervan uit dat dat gewoon voor alle appels geldt. Een appel is een appel, dus ik kan me niet voorstellen dat er dan ook appels zijn die geen low FODMAP portie hebben 🙂 Ik gebruik meestal ahornsiroop of rijststroop (te koop bij ekoplaza) als vervanger voor honing.

  • Hendrika schreef:

    Hallo Karlijn,
    Allereerst bedankt voor je geweldige werk, ik ben een nieuwkomer in de format wereld en jouw naam wordt ook vermeld in het boekje dat ik heb meegekregen van mijn diëtist.
    Wat ik wil toevoegen is http://www.bakkerleo.nl.
    Deze bakker heeft een super groot assortiment van bolletjes tot taarten, bijna alles wat je bij de reguliere bakker ook kunt kopen. Vegan, lactose- en melkvrij, gluten- en tarwevrij, eivrij, noten-en pindavrij en past binnen het fodmap-dieet.
    Bij de lactose en de soja staat bij dit brood een opmerking omdat het melk of soja zou kunnen bevatten.
    Kortom te veel om op te noemen dus ik zou zeggen kijk eens op de site van bakker Leo.

    • Karlijn schreef:

      Dankjewel voor je bericht! Ik ben zelf ook al bekend met Bakker Leo toevallig, als je erop zoekt op mijn blog kom je ook een review tegen van Bakker Leo. Super lekkere producten inderdaad 🙂

  • Hendrika schreef:

    Het moet natuurlijk zijn fodmap, helaas heeft mijn pc er soms een ander woord voor bedacht.

  • Angeline Lafeber schreef:

    Dag Karlijn, ik heb n andere vraag: is jou iets bekend over pastinaak? Ik weet dat pastinaak veel suikers bevat. Kan het dat ik daar heftig op reageeer in mijn buik? Ik heb pastinaken niet in mijn fodmaplijst staan n.l. Dank voor je evt. reactie.

    • Karlijn schreef:

      Hoi Angeline, ik kan de app van Monash University aanraden, daar kan je info over de meeste van dit soort producten vinden. Pastinaak is volgens de Monash app low FODMAP en hier zijn geen fodmaps in gevonden, dus qua fodmaps zou je het onbeperkt moeten kunnen eten.

  • Claudia schreef:

    Hoi Karlijn,

    Ik heb jou basisrecept voor cake al meerdere malen gebruikt. Alleen de laatste tijd wordt of de binnenkant met mix it univesal heel donker, alsof het brood is. Of met mix it universal en van de lidl bakmix, blijft mijn cake oogt de cake nat als je hem opensnijdt. Het maakt dan niet uit of je hem langer in de oven laat. Als je hem eruit haalt blijft er niets plakken aan hét mes. Heb jij tips voor mij??

    Groet claudia

  • Vandaele schreef:

    U plaatste een recept van bananenbrood. U gebruikt daarin oa speltbloem. Speltbloem is alleen fodmap in combinatie met gist (zegt mijn diëtiste). Het zou ook misschien goed zijn te vermelden …geen rijpe bananen want deze zijn ook niet fodmap. En meestal gebruikt men rijpe bananen voor een gebak. (wat logisch is)

    • Karlijn schreef:

      Speltbloem staat in de app van Monash University (de bedenkers van het dieet) als low FODMAP tot 100 gram per maaltijd. Hierbij wordt niets vermeld over dat dit in combinatie met gist gebruikt moet worden. Ik zou daarom even checken met de diëtist waar deze informatie op gebaseerd is, want ik heb dit nog nooit gehoord. Van de bananen had ik inderdaad even moeten toevoegen, dat ga ik aanpassen.

  • Hamid schreef:

    Jouw blog is een goudmijn!

    Na 30 jaar buikpijn, boeren, winderigheid, maagproblemen, stoelgang ellende, onderzoek na onderzoek kreeg ik wel de diagnose PDS maar nooit een oplossing aangeboden gekregen of een tip. Leer er mee leven is was het advies. Buik issues zitten bij ons in de familie.
    Dat deed ik dan ook. soms ging het goed, soms helemaal fout.
    Ondertussen Galblaas verwijderd en vorig jaar blindedarm operatie ondergaan.
    Door een drukke baan, (werken over de hele wereld), nooit echt tijd genomen om echt te gaan onderzoeken welke intoleranties ik heb.
    Ik hield wel een dagboek bij en wist welke producten en ingrediënten mij problemen gaven maar er zat geen logica in. Tot ik via google op FODMAP kwam en alle puzzelstukjes lijken nu in elkaar te vallen “a revelation!”.
    Ik ben net 4 dagen begonnen met low fodmap dieet (en merk nu al verschil) en jouw blog is wat mij betreft een goudmijn waar ik heel veel waarde uit kan halen. Vooral recepten en tips.
    Ik wil je daarom via deze weg hartelijk bedanken voor alle efforts die in de blog stopt. Het is life changing! Ik ben benieuwd wat de komende dagen/weken gaan brengen.

    Keep up the good work Karlijn!

    • Karlijn schreef:

      Hi Hamid, wat goed om te horen dat het FODMAP dieet al zoveel verschil lijkt te maken tot nu toe. En fijn dat je ook iets aan mijn blog hebt 🙂 Ik hoop dat het steeds beter blijft gaan met je klachten!

  • Henny schreef:

    hallo Karlijn, van Schar zie ik diverse broodmixen on line.Ik wil graag oliebollen gaan maken.Welke raad jij me dan aan?
    Super om niet zelf van alles uit te hoeven proberen omdat jij. en anderen al het wiel uitgevonden hebben 🤗Ook ik heb lang geleden te horen gekregen PDS en leer er maar mee te leven. Nu eindelijk mee begonnen mijn dieet compleet te veranderen en zo hou ik het makkelijker vol🥳

  • Jeroen schreef:

    Karlijn,
    ik wil je even bedanken dat je al die heerlijke gerechten met ons deelt.
    Leven met intolleranties is zoizo geen pretje, en met de hulp van jou receptjes brengt dat wat meer variatie op ons bord 🙂

  • L. Mijlof schreef:

    Karlijn, ik wil de intoleran quatrase forte bestellen., maar nu staan ze voor 29,95 bij jou en op de site van intoleran voor 37,95.
    Waardoor dit verschil?
    Ik heb veel aan jouw blog en je doet gigantisch veel moeite,
    mijn complimenten. Ben nog maar net begonnen.
    Groeten, Lammie.

    • Karlijn schreef:

      Ik heb de prijzen op mijn blog al een tijdje niet aangepast. Maar als je doorklikt vanuit mijn blog bestel je ook gewoon bij Intoleran. Dus de prijzen bij Intoleran zijn de correcte prijzen. Ik zal dit even aanpassen.

  • Veronique schreef:

    Hallo Karlijn,
    Wat ben ik blij jouw website gevonden te hebben met zoveel receptjes en vooral mogelijkheden! Ik ben net gestart met FODMAP daar er recent PDS geconstateerd is bij mij. Voelde me zo radeloos en hulpeloos maar jouw recepten zien er geweldig uit! Zoveel dat nog kan en mag. Het is serieus aanpassen en veel meer werk, maar ik zie het weer zitten! Super bedankt daarvoor!
    Waar ik heel angstig voor ben is om heel binnenkort op vakantie te vertrekken naar het buitenland en daar niet weten hoe het gaat verlopen en wat daar mogelijk is. Enige tips?
    Veronique

  • Bas schreef:

    Wilhelmina pepermunt niet meer FODMAP
    Hoi Karlijn, veel dank voor al je informatie.
    Helaas klopt je aanbeveling van Wilhelmina pepermunt niet meer. Ze zijn tegenwoordig vegan, en hebben de gelatine in het geleermiddel vervangen met “sorbitolen”.

    Groet,
    Bas

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *