Ja, augurken zijn low FODMAP.

Ze staan een beetje verstopt in de Monash FODMAP app, maar als je zoekt op “gherkins” dan kun je zien dat er in de app staat dat 1 portie van 3 augurken low FODMAP is.

Er staat niets bij vermeld over een maximale hoeveelheid, dus waarschijnlijk is een portie groter dan 3 augurken ook nog oké.

Verschillende soorten augurken

Je hebt verschillende soorten augurken, bijvoorbeeld zure augurken of zoetzure augurken. Dit zijn bijvoorbeeld een paar opties die low FODMAP zijn:

• Kühne gurkenviertel
• Kesbeke Amsterdamse augurken
• AH zure cocktail augurken

Hoe zit het met andere ingelegde producten?

In de Monash app zijn nog meer ingelegde producten terug te vinden:

• Bietjes, ingelegd in azijn: dit blijft low FODMAP tot een maximale portie van 500 gram.
• Artisjok, ingelegd in olie: tot 10 gram is dit low FODMAP.
• Knoflook, ingelegd in azijn: 1 teentje wordt in de app aangegeven als een low FODMAP portie. Verder staat er in de app dat een portie van 10 teentjes een gemiddelde hoeveelheid fructose. Waarschijnlijk kun je dus meer dan 1 teentje ingelegde knoflook eten, zolang je onder de 10 teentjes blijft.
• Jalapeño pepers, ingelegd in azijn: dit blijft low FODMAP tot een maximale portie van 500 gram.
• Uien, ingelegd in azijn: 45 gram of 2 grote uien zijn een low FODMAP portie.

Zoals je ziet heeft het proces van inmaken ook een impact op de FODMAPs in een product. Ui en knoflook bevatten al in hele kleine hoeveelheden een grote hoeveelheid FODMAPs als je ze vers eet.

Maar als ze ingelegd zijn in azijn, dan kun je er wel een beetje van eten.

Ook bij deze producten geldt weer: test altijd voor jezelf hoe je erop reageert. Probeer het in kleine hoeveelheden uit en kijk hoe dat gaat. Daarna kun je portie die je eet wat groter maken.

Andere informatieve artikelen

Wil je meer lezen over of bepaalde producten low FODMAP zijn en in welke hoeveelheden? Bekijk dan ook onderstaande artikelen:

Groente en fruitsoorten

• Is tomaat low FODMAP?
• Is kokos low FODMAP?
• Is banaan low FODMAP?
• Zijn champignons low FODMAP?
• Is broccoli low FODMAP?
• Is boerenkool low FODMAP?
• Is spinazie low FODMAP?
• Is mais low FODMAP?

Zuivel en graanproducten

• Welke melksoorten zijn low FODMAP?
• Is boter low FODMAP?
• Welke kazen zijn low FODMAP?
• Is rijst low FODMAP?
• Is quinoa low FODMAP?
• Is havermout low FODMAP?

Overige producten

• Welke noten zijn low FODMAP?
• Is pindakaas low FODMAP?
• Is popcorn low FODMAP?
• Is soja low FODMAP?
• Welke alcoholische dranken zijn low FODMAP?