monash university low fodmap app uitgelegd - karlijnskitchen.com

De Monash University low FODMAP app uitgelegd

De laatste tijd zag ik op Facebook heel veel vragen voorbij komen over de Monash University low FODMAP app. Dit is de officiële low FODMAP app van de bedenkers van het low FODMAP dieet van Monash University in Australië.

Ik kan iedereen aanraden om deze app aan te schaffen, omdat deze app je informatie geeft over welke producten low FODMAP zijn en welke niet. De app kan alleen in het begin wat lastig te begrijpen zijn en daarom wil ik er graag wat extra uitleg over geven.

De Monash University low FODMAP app

De app kost €8,99 in de app store. In eerste instantie lijkt dit misschien een hoog bedrag voor een app, maar de inkomsten die worden verdiend met deze app worden weer gestoken in onderzoek voor het FODMAP dieet en deze informatie helpt ons weer verder.

De kosten die je maakt voor de app zijn dus ook in jouw voordeel. Daarnaast wordt de app continue geüpdatet.

Monash University is altijd bezig met het testen van nieuwe producten op FODMAPs en als ze nieuwe dingen getest hebben, wordt dit bijgewerkt in de app.

Om deze reden raad ik deze app altijd aan boven low FODMAP lijsten. Er zweven op het internet heel veel FODMAP lijsten rond waarop staat welke producten low FODMAP zijn en welke niet.

Echter veranderd de informatie rondom het FODMAP dieet continue. Er worden steeds nieuwe producten getest en soms worden producten opnieuw getest, waardoor de low FODMAP hoeveelheid van dat product veranderd.

Als je een papieren lijst gebruikt mis je deze updates en raakt je informatie verouderd.

Daarnaast zijn er veel lijsten op het internet die nooit worden geüpdatet en die daarom al enkele jaren oud zijn. Met deze lijsten heb je onjuiste informatie in handen en als je deze lijsten volgt, kan dat ertoe leiden dat je klachten blijft houden om dat je de verkeerde dingen eet. 

Hoe werkt de app

In de Monash University low FODMAP app vind je informatie over het FODMAP dieet, een aantal low FODMAP recepten en, het belangrijkst, een hele lijst met voedingsmiddelen.

Bij deze voedingsmiddelen staat vermeld of ze low FODMAP zijn of niet, welke FODMAPs er in zitten en tot welke hoeveelheid het product low FODMAP is.

Omdat er bij het low FODMAP dieet veel voedingsmiddelen zijn die maar tot een bepaalde hoeveelheid low FODMAP zijn, is deze app ontzettend handig, omdat je direct kunt checken hoeveel je van een product kunt eten.

Dat heb ik nog bij geen een andere app of lijst op zo’n duidelijk manier gevonden.

De app is beschikbaar in het Engels en het Duits. Maar ook als je niet zo goed Engels kunt, kun je de app wel gebruiken. Wat je dan kunt doen is de naam van het product dat je zoekt met Google Translate vertalen naar het Engels.

Bijvoorbeeld: “Pastinaak” = “Parsnip”. Vervolgens typ je de Engelse vertaling in in de zoekfunctie van de app en krijg je de informatie over het product te zien. 

Bij elk voedingsmiddel staat ook een plaatje, dus ook daaraan kun je gemakkelijk herkennen om welk product het gaat. 

Een screenshot van het beginscherm van de Monash University FODMAP app
Een screenshot uit de Monash University FODMAP app van verschillende voedselgroepen

De FODMAP groepen

In de Monash app wordt onderscheid gemaakt tussen 6 groepen FODMAPs: 

  • Fructose (zit o.a. in fruit en honing)
  • Galactanen (GOS)(peulvruchten)
  • Fructanen (zitten o.a. in brood, ui en knoflook)
  • Lactose (zit in melkproducten)
  • Sorbitol (zit o.a. in avocado en bramen)
  • Mannitol (zit o.a. zoete aardappel en champignons)

Galactanen en fructanen vormen samen de oligosaccharides groep (de “O” in FODMAP) en sorbitol en mannitol vormen samen de polyolen groep (de “P” in FODMAP). 

Het stoplicht systeem

Als je in de Monash app een voedingsmiddel bekijkt, zie je zes bolletjes. Elk staat voor een van de bovenstaande FODMAP groepen. Deze bolletjes zijn het zogenaamde stoplicht systeem.

Een rood bolletje betekent hoog in de betreffende FODMAP, groen betekent laag en oranje betekent gemiddeld.

Als een voedingsmiddel een of meerdere rode bolletjes heeft, dan betekent het dat deze groep hoog in FODMAPs is en dat je dit voedingsmiddel moet vermijden.

Het is belangrijk dat je niet alleen in de overzichtslijst kijkt in de app, maar dat je ook doorklikt naar het specifieke voedingsmiddel en die pagina bekijkt.

Als je door de overzichtslijst scrollt, zul je namelijk zien dat er soms meerdere kleuren bolletjes bij een voedingsmiddel staan, bijvoorbeeld. groen en oranje of groen, oranje en rood.

Dit laatste betekent dat het voedingsmiddel een groene (veilige) portie heeft, een oranje portie (die een gemiddelde hoeveelheid FODMAPs bevat) en een rode portie (die een hoge hoeveelheid FODMAPs bevat).

Neem bijvoorbeeld roma tomaten. In de lijst zie je een groen bolletje, voor 75 gram. Maar ook een oranje en rood bolletje, voor respectievelijk 200 en 300 gram.

Dit betekent dat je veilig een portie van 75 gram roma tomaat kunt nemen. Maar dat dit voedingsmiddel een gemiddelde hoeveelheid fructanen bevat bij 200 gram en een hoge hoeveelheid bij 300 gram.

De gele en rode hoeveelheden zijn dus iets om voorzichtig mee te zijn en te vermijden las je nog in de eliminatiefase zit.

Een screenshot als je zoekt naar tomaten in de Monash University FODMAP app
Een screenshot van roma tomaten uit de Monash University FODMAP app

De productpagina 

Wanneer je doorklikt naar een pagina van een specifiek product in de app, zie je dat Monash het stoplicht systeem gebruikt voor twee verschillende dingen.

Ten eerste wordt hiermee per FODMAP groep aangegeven of het product een lage, gemiddelde of hoge hoeveelheid van die FODMAP groep bevat in verschillende porties. 

Ten tweede wordt ook met een groen, oranje of rood bolletje aangegeven wat de “conclusie” is voor dit product.

Bij roma tomaten zie je bijvoorbeeld rechts bovenin de hoek een groen bolletje. Dit betekent dat een normale portie van dit product laag in FODMAPs is (in dit geval 75 gram).

Bij spelt pasta hieronder zie je een rood bolletje. Dit betekent dat een normale portie van dit product hoog in FODMAPs is.

148 gram gekookte speltpasta (ong. 75 gram rauwe pasta) is hoog in FODMAPs. 74 gram gekookte speltpasta (ong. 30 gram rauwe pasta) is low FODMAP.

Omdat je normaal gesproken eerder 148 gram gekookte pasta als portie zal eten dan 74 gram pasta en 148 gram hoog in FODMAPs is, is spelt pasta gemarkeerd als hoog in FODMAPs.

Maar je kunt dus wel zonder problemen 74 gram gekookte speltpasta eten. De veilige portiegrootte is gewoon vrij klein.

De Monash University FODMAP app uitgelegd

Het productoverzicht 

In het productoverzicht, bijvoorbeeld in de categorie groente, kun je snel van verschillende voedingsmiddelen zien in welke hoeveelheden ze een hoge, gemiddelde en lage hoeveelheid FODMAPs bevatten. 

In vorige versies van de app liet Monash in het product overzicht maar een bolletje zien, waardoor het soms niet duidelijk was of een product ook een low FODMAP hoeveelheid had.

Inmiddels hebben ze dit gelukkig aangepast en zie je in het overzicht onder ieder product een of meerdere bolletjes staan. Zo kun je direct zien wat de lage, gemiddelde en hoge FODMAP hoeveelheid is. 

De Monash University FODMAP app uitgelegd

Porties in de app

Voedingsmiddelen die je onbeperkt kunt eten

De Monash University low FODMAP app werkt met porties (serving sizes). Vaak is een portie 1 cup of een veelvoud daarvan (in de VS gebruiken ze het imperiaal stelsel en worden hoeveelheden vaak in cups weergegeven, daarom zie je dat in de app terug).

Daardoor is één portie in de app soms best wel een gekke of kleine hoeveelheid. Neem bijvoorbeeld spinazie.

Een portie spinazie is 2 cups of 75 gram. Maar wat als jij normaal minstens 100 gram spinazie of meer eet. Dan vraag je je misschien af, mag ik die hoeveelheid wel eten?

Gelukkig geeft de tekst onder de stoplichten je hier wat meer informatie over. Daarom is het belangrijk om die tekstjes altijd even te lezen.

In de tekst geeft Monash University aan of er een maximale hoeveelheid is die je van dit product kunt eten voor het hoog wordt in FODMAPs. De tekst vertelt je ook als er geen FODMAPs gevonden zijn in het product.

Op de spinazie pagina staat bijvoorbeeld “This serving size is low FODMAPs and intake should be tolerated by most individuals with IBS. Eet freely and according to appetite.

Dit betekent dat je meer kunt eten dan die 2 cups spinazie per keer en dat je het onbeperkt mag eten.

Zorg ervoor dat je bij de instellingen de app op “metric” zet, zodat de hoeveelheden ook in grammen worden weergegeven en niet alleen in cups. 

Een screenshot van spinazie uit de Monash University FODMAP app

Voedingsmiddelen met een beperkte low FODMAP portie

Een ander voorbeeld is tomaat. Voor dit voedingsmiddel zijn de hoeveelheden veranderd in 2022. Voorheen kon je tomaat onbeperkt eten, zoals spinazie.

Maar na opnieuw testen staat er nu: 1 portie (1/2 tomaat of 75 gram) bevat een gemiddelde hoeveelheid fructose.

Als je iets verder naar beneden scrolt zie je dat een groene portie 65 gram is. Hier zie je dat ons meetstelsel in grammen wat accurater is dan het imperiale systeem.

Er wordt namelijk bij zowel de groene als oranje portie gezegd dat dit 1/2 tomaat is, terwijl 65 gram dus low FODMAP is en 75 gram niet meer low FODMAP is.

Het is bij tomaat dus belangrijk dat je je portie afweegt en maximaal 65 gram gebruikt als je nog in de eliminatiefase zit of weet dat je fructose slecht verdraagt.

Een screenshot van gewone tomaten uit de Monash University FODMAP app

Voedingsmiddelen waar de maximale portie niet duidelijk is

Tenslotte wordt er bij sommige voedingsmiddelen geen extra uitleg gegeven in de tekst. Bij speltbrood uit Australië staat bijvoorbeeld dat een portie 2 sneetjes is. En in de tekst staat: this serving size is low in FODMAPs and should be tolerated by most individuals with IBS.

Er staat geen maximale hoeveelheid bij, maar er wordt ook niet gezegd dat dit product onbeperkt gegeten kan worden. In dit geval is het advies om je aan de genoemde portie te houden.

Als je goed tegen twee sneetjes van dit product kunt, dan kun je later altijd de hoeveelheid wat uitbreiden en kijken of je meer kan verdragen.

Een screenshout in de Monash University FODMAP app van zuurdesem brood

Wat als het verschil tussen de groene en de oranje hoeveelheid heel groot is? 

Je ziet wel eens dat het verschil tussen de groene en de oranje hoeveelheid best groot is. Bijvoorbeeld voor broccoli, hieronder.

Een groene hoeveelheid is 75 gram en de oranje hoeveelheid is 270 gram. Omdat broccoli pas een gemiddelde hoeveelheid FODMAPs bevat bij 270 gram kun je er waarschijnlijk best iets meer van eten dan 75 gram. 

Ik raad altijd het volgende aan: 

  • In de eliminatiefase: houd je aan de groene hoeveelheid, dan weet je 100% zeker dat je goed zit
  • Of: neem een wat grotere portie dan de groene hoeveelheid, maar blijf wel ruim onder de oranje portie. Neem bijvoorbeeld 150 tot 200 gram broccoli.
De Monash University FODMAP app uitgelegd

Wat als een voedingsmiddel niet in de app staat?

Er staan veel producten in de Monash University low FODMAP app en er komen ook steeds dingen bij, maar wat als een voedingsmiddel niet in de app staat?

In de meeste gevallen betekent dit dat dit voedingsmiddel nog niet getest is door Monash University.

Wat je dan het beste kunt doen, is dit product na de eliminatiefase in kleine hoeveelheden zelf testen en kijken hoe je er op reageert. In sommige gevallen is het een kwestie van logisch nadenken.

Zo had ik pas bijvoorbeeld spelt noedels en die stonden niet in de app. Ik wist dat spelt pasta low FODMAP is tot 70 gram gekookt (ong. 30 gram ongekookt), dus verwachtte ik dat dit bij spelt noedels ook het geval zou zijn.

Vervolgens heb ik gekeken hoe ik op 70 gram spelt noedels reageerde en daarna heb ik dat uitgebreid naar een wat grotere hoeveelheid.

Tenslotte is het altijd belangrijk om in de winkel zelf nog even de ingrediëntenlijst te checken. Zuurdesem speltbrood is low FODMAP tot 2 sneetjes per keer, maar het kan zijn dat er aan een zuurdesem speltbrood ingrediënten worden toegevoegd die hoog in FODMAPs zijn.

Controleer daarom altijd even wat er in het brood zit dat je koopt (of welk ander product dan ook).

Samenvatting

  • De groene, oranje en rode stoplichten/bolletjes geven aan welke FODMAPs er in een product zitten en hoeveel je ervan kunt eten. 
  • Lees altijd de tekst die onder de stoplichten staat. Hier kun je precies zien hoeveel je van een product kan eten en vanaf welke hoeveelheid een product hoog in FODMAPs wordt.
  • Trek je niet te  veel aan van de portiegroottes die er vermeld staan. Het lezen van de tekst is belangrijker, dan weet je precies hoeveel je kunt eten. 
  • Staat een product niet in de app? Test het dan zelf na de eliminatiefase en begin met een kleine hoeveelheid.

Hopelijk heb ik de Monash University low FODMAP app nu iets duidelijker kunnen maken! Als je nog meer vragen hebt, stel ze gerust hieronder in de comments.

Wil je meer weten over hoe het zit met het combineren van verschillende FODMAP groepen en FODMAPs in groene en oranje hoeveelheden? Lees dan mijn blog over het stapelen van FODMAPs

Samen gaan we voor buikpijnvrij!

Schrijf je in voor de Karlijn's Kitchen nieuwsbrief en ontvang mijn gratis e-book met 10 onmisbare tips voor FODMAP beginners!

Je schrijft je in voor de nieuwsbrief en updates van Karlijn's Kitchen. Uitschrijven kan altijd! Powered by ConvertKit
Gearchiveerd onder:

14 Comments

  • Ingrid schreef:

    Bedankt Karlijn voor je heldere uitleg!
    Ik ben de app nu aan het downloaden en zie trouwens dat de prijs nu €6,66 is geworden!
    Dat is dus ook goed nieuws!
    Nogmaals bedankt!

  • Nicole schreef:

    Haay Karlijn,

    Ik heb nog een vraagje over deze app.
    Namelijk ik at gister kip en dan kijk ik altijd hoeveel gram ik mag eten en toen stond er 125 gram, maar betekent dat per maaltijd? of per dag? daar kom bij veel producten op de app niet uit.
    alvast bedankt.

    Groetjes,
    Nicole

    • Karlijn Wever schreef:

      De porties zijn per maaltijd. Als je er 2-3 uur tussen laat, zou je bij een volgende maaltijd weer zo’n hoeveelheid kunnen eten. Vlees, kip en ei (zonder toevoegingen) bevatten sowieso geen fodmaps, dus daar kun je wel meer van eten dan wat er staat aangegeven.

  • Sanne schreef:

    Top! Dit had ik net ff nodig 🙂
    Eén dingetje is nog niet helemaal duidelijk, en dit is wel een erg belangrijke. Ik neem als voorbeeld weer de zoete aardappel. Op de site van fodmapfoodies.nl heb ik de lijsten gedownload. Deze zijn net als de app ingedeeld in groen, oranje en rood, groen en rood zijn helemaal duidelijk. Van de producten op de oranje lijst mag je slechts 1 product per maaltijd, of je moet gaan combineren met verschillende producten en dan de hoeveelheden in verhouding aanpassen, want je moet wel de maximale hoeveelheden aanhouden. Op de oranje lijst staat zoete aardappel maximaal 105 gram, dat komt overeen met wat de app staat. Maar in de app staat dat een portie van 70 gram groen is. Betekent dit dan dat ik zo’n portie echt als groene portie kan beschouwen? Zodat ik op deze manier alle oranje producten bij elkaar kan gebruiken, mits ik de groene hoeveelheden van de app aanhoud?
    Ik hoop dat mijn vraag een beetje duidelijk is.

    • Karlijn Wever schreef:

      Hoi Sanne,

      Dit is het lastigste ding in de app. Ik raad ook altijd aan om van producten op de oranje lijst maar 1 product per maaltijd toe te voegen. In dit geval betekent dit dus dat je zoete aardappel als oranje product beschouwt (ook als je er maar 70 gram van eet) en daarnaast alleen maar groene producten neemt in een maaltijd. Dat doe je om te voorkomen dat er stapeling optreed (meerdere producten die beperkt low FODMAP zijn in een maaltijd eten en dan in totaal over de maximale hoeveelheid heen gaan). De makkelijkste manier om dit via de app te checken is door altijd te kijken of er bij een product staat dat het beperkt low FODMAP is. Bij zoete aardappel staat er een maximale hoeveelheid die je kunt eten, maar bij tomaat bijvoorbeeld niet. Bij tomaat staat er dat er geen FODMAPs zijn gevonden in het product en dat je het naar smaak kunt eten. Tomaat is een voorbeeld van een “volledig” groen product.

      Ik hoop dat het zo een beetje duidelijker is!

  • Antonius schreef:

    Ik volg al een een aantal maanden het low FODMaP dieet en de klachten (opgeblazen buik gevoel, veel gasvorming, 3-5 keer per dag ontlasting) zijn vrijwel meteen een stuk minder geworden. De low FODMaP app van de Monash University is zeer uitgebreid. Ik moet nog wel vaak de Nederlandse vertaling van de Engelse woorden opzoeken. Van de bezochte Nederlandse sites over dit dieet vind ik Uw site verreweg de beste. U geeft duidelijke informatie op een vakkundige en goed leesbare manier. Als U een Nederlandstalige app of een boek over FODMaP’s zou uitbrengen behoor ik zeker tot de kopers. Dank voor het onbaatzuchtige delen van Uw kennis.

  • Rosine De Clercq schreef:

    Mag ik vragen of de prijs voor de app 6,66€ eenmalig of per maand is. Dank

  • marthe schreef:

    hey Karlijn,

    ik ben echt super blij met jouw website.
    heb er veel aan en je legt alles erg fijn uit.
    bedankt!

    groetjes Marthe

  • Femmy schreef:

    Ha Karlijn,
    Dank voor je super uitleg op facebook en je site. Ik heb er veel aan. Maar zit toch nog met een vraag, gaan ze uit van de gekookte of de ongekookte hoeveelheid,

    Hartelijke groet,
    Femmy

  • Lina schreef:

    Dankjewel Karlijn voor de duidelijke uitleg. Ik ga de app zeker downloaden. Ik gebruik al een paar jaar een eigen Excel-lijst maar nieuwe producten komen er natuurlijk niet bij.
    Groet Lina

Geef een antwoord

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.