Deze blog bevat affiliatelinks. Lees hier meer over wat affiliatelinks zijn en waarom ik ze gebruik.
Low FODMAP chocolade quinoa pap
Quinoa is lange tijd heel populair geweest, de laatste tijd hoor je er wat minder over. Zelf vind ik het heel lekker in een lauwwarme salade, maar verder doet het me niet zoveel.
Nu las ik dat je ook kunt ontbijten met quinoa en er een soort pap van kunt maken net als met havermout. Variatie op ontbijtjes is altijd fijn. Quinoa is glutenvrij en een quinoa ontbijtje is daarom weer een mooie extra mogelijkheid voor mensen die low FODMAP of glutenvrij moeten eten (maar ook als je dat niet hoeft natuurlijk).
Ik maakte quinoa pap met plantaardige melk en een beetje cacaopoeder voor een lekker low FODMAP chocolade quinoa pap.
Let op: rijpe bananen zijn slechts low FODMAP tot 1/3 banaan per portie (33 gram). 1 medium onrijpe banaan is low FODMAP (100 gram). Bij grotere porties onrijpe banaan (125 gram of meer) bevat de banaan te veel fructanen en is hij hoog in FODMAPs.
Zorg daarom dat je voor dit recept onrijpe banaan gebruikt. Het is ook belangrijk om zelf je tolerantieniveau voor bananen te testen. Het kan zijn dat jij wel goed reageert op rijpe bananen en dan kun je ze gewoon gebruiken.
Low FODMAP chocolade quinoa pap
- Totale bereidingstijd: 15 min
- Porties: 1 1x
Description
Een simpel receptje voor low FODMAP chocolade quinoa pap! Glutenvrij, gezond en weer eens een andere variatie op pap. Ook lactosevrij.
Ingredients
- 40 gram quinoa
- 120 ml ongezoete amandelmelk + nog een extra scheut (of een andere low FODMAP melk naar keuze)
- 60 ml water
- 1 onrijpe banaan
- 1 theelepel cacao
- Walnoten
- Snufje zout
Instructions
- Doe de melk, het water en de quinoa met een snufje zout in een pan en breng dit aan de kook. Draai het vuur wat lager en kook de quinoa in ongeveer 10 minuten gaar terwijl je het af en toe door roert.
- Het vocht is dan als het goed is voor het grootste deel opgenomen.
- Als je je ontbijt de avond van te voren al voorbereid, kun je het beste na deze stap stoppen. Je zet je quinoa dan in een afgedekt bakje in de koelkast en gaat de volgende ochtend verder.
- Prak de helft van de banaan fijn en voeg dit toe aan de quinoa samen met een theelepel cacao. Roer dit goed door. Voeg naar smaak nog een scheut van de (rijst)melk toe en roer dit ook weer door elkaar.
- Als je de quinoa de vorige avond al had klaar gemaakt, kun je de pap nu het beste even opwarmen in de magnetron.
- Snijd de rest van de banaan in plakjes en leg dit samen met wat walnoten bovenop de pap ter decoratie.
- Voorbereidingstijd: 5 min
- Bereidingstijd: 10 min
Samen gaan we voor buikpijnvrij!
Schrijf je in voor de Karlijn's Kitchen nieuwsbrief en ontvang mijn gratis e-book met 10 onmisbare tips voor FODMAP beginners!
Laat je het me weten als je dit recept gemaakt hebt? Ik zou het heel leuk vinden als je me laat weten wat je van het recept vindt door hieronder een reactie en een rating achter te laten. Je kunt ook je creaties met me delen op Instagram door de hashtag #karlijnskitchen te gebruiken of door mij te taggen via @karlijnskitchen.