• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
  • Skip to footer

Karlijn's Kitchen

  • Start hier
    • Het FODMAP dieet – de basics
    • FODMAP startersgids
    • Maak je eigen low FODMAP recepten gids
    • FODMAP kookboeken
  • FODMAP info
    • Info & tips
    • Reistips & hotspots
    • Reviews
    • Eetdagboeken & menu’s
    • Persoonlijk
  • Recepten
    • Alle recepten
    • Ontbijt
    • Tussendoortjes
    • Lunch
    • Diner
    • Bijgerechten
    • Dessert
    • Taart & zoetigheid
    • Soepen
    • Salades
    • Sauzen & spreads
  • Type gerecht
    • Aardappelrecepten
    • Rijstrecepten
    • Pastarecepten
    • Noedelrecepten
    • Ovenschotels
    • Vleesgerechten
    • Kipgerechten
    • Visgerechten
    • Vegetarische recepten
    • Vegan recepten
  • Thema’s
    • Pompoenrecepten
    • Sinterklaasrecepten
    • Kerstrecepten
    • Oud & Nieuw
    • Valentijnsrecepten
    • Paasrecepten
    • Oranje recepten
    • BBQ recepten
  • Shop
    • Boodschappen e-book
    • Meal planning e-book
    • Familiefavorieten e-book
    • FODMAP kookboeken
    • FODMAP supplementen
    • FODMAP snacks
    • FODMAP producten
    • FODMAP bakproducten
    • Mijn account
    • Winkelwagen
  • Contact
    • Over mij
    • Samenwerken
  • English
- Home » Recepten » Low FODMAP sauzen en spreads » Low FODMAP pesto
Pesto in een potje met pijnboompitten ernaast

Low FODMAP pesto

januari 9, 2022 By Karlijn 5 Comments

Ik deel niet zo heel vaak basisrecepten op de blog, terwijl die wel heel handig zijn om te gebruiken in allerlei recepten. Daarom heb ik vandaag een basisrecept voor low FODMAP pesto voor je. 

Helaas zijn er maar weinig kant-en-klare pesto’s te vinden die ook low FODMAP zijn. Een paar jaar geleden gebruikte ik de basilicum pasta van het merk Santa Maria heel graag. Die was perfect te gebruiken als pesto, maar helaas is die uit het assortiment gehaald. 

Daarnaast is deze pesto van Xenos de enige die ik heb gevonden die low FODMAP is, maar hij is niet altijd beschikbaar. 

Deze blog bevat affiliatelinks. Lees hier meer over wat affiliatelinks zijn en waarom ik ze gebruik.

Een potje met low FODMAP pesto op een dienblad

Hoe maak je pesto low FODMAP?

Pesto low FODMAP maken is super simpel. Het enige dat je eigenlijk weg hoeft te laten is knoflook. Basilicum, pijnboompitten, olijfolie, citroensap en parmezaanse kaas zijn namelijk allemaal low FODMAP. 

Parmezaanse kaas is een harde kaas en die bevat daardoor bijna geen lactose meer. Je kunt meer lezen over kaas en het FODMAP dieet op deze pagina. 

Om de pesto toch een beetje knoflooksmaak mee te geven kun je een olijfolie met knoflookaroma gebruiken. Deze olijfolie kan bijvoorbeeld.

Let bij het gebruiken van deze olijfolie wel op dat er geen stukjes knoflook mee komen uit de fles. Zeef de olie eventueel als de fles bijna leeg is. 

Een potje met low FODMAP pesto

Recepten om deze pesto in te gebruiken

Op zoek naar lekkere recepten om deze pesto in te gebruiken? Probeer dan een van deze gerechten eens: 

  • Pasta pesto salade met tomaatjes en geitenkaas
  • BLT pastasalade
  • Gevulde varkenshaas met pesto
  • Burrata salade met tomaatjes en pesto
  • Pasta pesto met carpaccio
  • Gebakken gnocchi met pesto
  • Carpaccio met pestodressing
  • Pasta pesto met kip
  • Pasta pesto ovenschotel

Laat je het me weten als je mijn low FODMAP pesto gemaakt hebt? Ik zou het heel leuk vinden als je me laat weten wat je van het recept vindt door hieronder een reactie en een rating achter te laten. Je kunt ook je creaties met me delen op Instagram door de hashtag #karlijnskitchen te gebruiken of door mij te taggen via @karlijnskitchen. 

Low FODMAP pesto in een potje
Print
clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon
Pesto in een potje met pijnboompitten ernaast

Low FODMAP pesto


  • Author: Karlijn
  • Total Time: 10 min
  • Yield: 6 porties 1x
  • Diet: Gluten Free
Print Recipe
Pin Recipe

Description

Een basisrecept voor low FODMAP pesto! Makkelijk en snel om te maken. Met slechts 5 ingrediënten. Glutenvrij en lactose-arm.


Ingredients

Scale
  • 30 g pijnboompitten
  • 40 g parmezaanse kaas
  • 3 handenvol basilicum (ong. 2/3 basilicumplantje)
  • 4 el olijfolie (optioneel is om olijfolie met knoflookaroma te gebruiken)*
  • Peper en zout
  • Een scheutje citroensap

Instructions

  1. Bak de pijnboompitten in een droge koekenpan tot ze licht gebruind zijn. Schud de pijnboompitjes regelmatig door elkaar in de pan om te voorkomen dat ze aanbranden. 
  2. Doe de pijnboompitten samen met de parmezaanse kaas en de basilicum in een plastic beker.
  3. Maak fijn met een staafmixer of met een vijzel.
  4. Voeg dan 3 el olijfolie, peper, zout en een scheutje citroensap toe en mix door elkaar tot je een pesto hebt.
  5. Voeg als de pesto nog te dik is wat extra olijfolie toe.

Notes

*Let bij het gebruiken van deze olijfolie wel op dat er geen stukjes knoflook mee komen uit de fles. Zeef de olie eventueel als de fles bijna leeg is.

  • Prep Time: 10 min
  • Category: Sauzen en spreads
  • Method: Blenden
  • Cuisine: Italiaans

Nutrition

  • Serving Size: 1 portie (1/6 van het recept)
  • Calories: 141
  • Fat: 14
  • Carbohydrates: 1
  • Fiber: 0.5
  • Protein: 4

Keywords: low FODMAP pesto, glutenvrije pesto, pesto basisrecept

Did you make this recipe?

Tag @karlijnskitchen on Instagram and hashtag it #karlijnskitchen

Samen gaan we voor buikpijnvrij!

Schrijf je in voor de Karlijn's Kitchen nieuwsbrief en ontvang mijn gratis e-book met 10 onmisbare tips voor FODMAP beginners!

Gelukt! Check je e-mail voor je gratis e-book!

There was an error submitting your subscription. Please try again.

Je schrijft je in voor de nieuwsbrief en updates van Karlijn's Kitchen. Uitschrijven kan altijd! Powered by ConvertKit

Filed Under: Low FODMAP sauzen en spreads, Recepten Tagged With: Glutenvrije recepten, lactose-arm, vegetarisch

Previous Post: « Glutenvrije champignon bitterballen
Next Post: Low FODMAP risotto basisrecept »

Reader Interactions

Comments

  1. Lina

    januari 9, 2022 at 11:36 am

    Hoi Karlijn
    Wij maakten voor mijn PDS ook al zelf pesto, en daarna dus op deze manier. Een heerlijk bastsrecept, ook voor op een glutenvrij toastje.

    Beantwoorden
  2. Annette

    januari 9, 2022 at 12:38 pm

    Beste Karlijn
    Al jaren maak ik pesto maar dan met walnoten, omdat ik een walnotenboom had, en verse basilicum in de tuin. Een tip: maak een dubbele portie, en vries het in in een ijsklontjes houder. Daarna makkelijk er uit wippen en in een vrieszak is het erg lang houdbaar.

    Beantwoorden
    • Karlijn

      januari 10, 2022 at 6:07 pm

      Goeie tip! Ik maak het zelf ook regelmatig met walnoten. Ook omdat ik pijnboompitten zo ontzettend duur vind ;)

      Beantwoorden
  3. Annelien Smits

    januari 9, 2022 at 8:48 pm

    Hoi, hoe lang kun je de pesto bewaren?

    Beantwoorden
    • Karlijn

      januari 10, 2022 at 6:07 pm

      Je kunt het ong. een week bewaren in de koelkast.

      Beantwoorden

Geef een antwoord Reactie annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Recipe rating ★☆ ★☆ ★☆ ★☆ ★☆

Primary Sidebar

Download mijn gratis e-book!

Volg Karlijn’s Kitchen

  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest

Footer

.

  • Het FODMAP dieet – de basis
  • Cookieverklaring
  • Privacyverklaring
  • Samenwerkingen disclaimer
  • Meal Planning e-book
  • FODMAP familie favorieten e-book
  • Karlijn’s Kitchen shop
  • Karlijn’s Kitchen Facebook community

Copyright © 2022 Karlijn's Kitchen on the Foodie Pro Theme