Deze blog bevat affiliatelinks. Lees hier meer over wat affiliatelinks zijn en waarom ik ze gebruik.
Gelukkig bleek al snel dat er een heleboel lekkere low FODMAP en glutenvrije Sinterklaas recepten te maken zijn. Ik heb inmiddels van bijna al mijn Sinterklaas favorieten een variant gemaakt die ik ook kan eten: pepernoten, chocolade pepernoten, gevulde speculaas en speculaasbrokken.
En nog wat meer heerlijke recepten met speculaas, zoals speculaas tiramisu en speculaas boterkoek. En geloof me, ook mensen zonder intoleranties smullen hier lekker van mee.
Met deze 10 glutenvrije Sinterklaas recepten kom je de feestdagen wel door!
1. Glutenvrije speculaasbrokken
Wauw, wat zijn deze speculaasbrokken lekker. Voor ik low FODMAP at, spraken speculaasbrokken me eigenlijk nooit zo aan. Ik kocht ze dan ook nooit in de winkel, maar sinds ik ze een keer zelf heb gemaakt, ben ik groot fan! Ook low FODMAP en met lactosevrije optie.
2. Glutenvrije kruidnoten
Dit kon natuurlijk niet ontbreken. Zelfgemaakte glutenvrije kruidnoten of pepernoten als je ze zo wil noemen. Super makkelijk om te maken en zo lekker! Ook heel leuk om te doen met kids.
Dit recept heeft ook een lactosevrije en vegan optie.
3. Glutenvrije gevulde speculaas
Een van mijn persoonlijke favorieten: glutenvrije gevuld speculaas! Dit is een favoriet van mijn hele familie.
Altijd als ik dit maak is de hele voorraad in no-time verdwenen en niemand proeft dat deze speculaas glutenvrij is, dat is toch geweldig! Dit recept is ook lactosevrij te maken.
4. Gezonde speculaas havermoutkoekjes
Even iets gezonds tussen alle zoetigheid! Super simpel om te maken met havermout, banaan en speculaaskruiden. De smaak van speculaas, maar wel gezond en vezelrijk.
5. Glutenvrije speculaascake met appel
Glutenvrije speculaascake is super makkelijk om te maken en altijd lekker om te serveren bij de koffie. Met stukjes appel erin. Ook low FODMAP.
6. Glutenvrije chocolade kruidnoten
Wat is nog lekkerder dan kruidnoten? Chocolade kruidnoten natuurlijk! Vroeger kon ik er zo een zak van weg eten en dan het liefst de pure en melk chocolade pepernoten. Zo zo lekker!
Gelukkig kun je ze ook heel makkelijk zelf maken. Je maakt gewone kruidnoten en dipt deze vervolgens in gesmolten chocolade naar keuze. Dat blijft onweerstaanbaar! Gebruik pure chocolade om dit recept lactosevrij en vegan te maken.
7. Gevulde speculaas boterkoek
Dit is een lekkere variant op gevulde speculaas. Ik maakte een boterkoek recept waar ik speculaaskruiden aan toevoegde en een laagje amandelspijs tussen deed.
Zo krijg je gevulde speculaas boterkoek. Als je houdt van gevulde speculaas en boterkoek is dit een recept dat je moet proberen!
8. Glutenvrije taaitaai
Nog zo’n klassieker: taaitaai! Een recept waarvan ik dacht dat het onmogelijk was om glutenvrij en low FODMAP te maken, maar dat viel eigenlijk best wel mee.
Het resultaat zijn heerlijke taaie koekjes, zoals je van taaitaai gewend bent. Dit recept is ook lactosevrij.
9. Gezonde speculaas crumble
Nog iets gezonds tussen al deze zoete recepten! Een heerlijke crumble gemaakt met havermout, glutenvrij bloem, speculaaskruiden en rood fruit. Ook lekker om te eten als ontbijt. Dit recept heeft een lactosevrije en vegan optie.
10. Gevulde speculaaskoeken
Een van de nieuwste glutenvrije Sinterklaas recepten op de blog! Gevulde koeken, maar dan in Sinterklaasstijl met een flinke lading speculaaskruiden erin.
Deze koeken zijn niet te onderscheiden van niet-glutenvrije gevulde koeken. En daarom kun je ze delen met het hele gezin!
Hopelijk heb je wat inspiratie opgedaan met deze Sinterklaas recepten, zodat je ook als je low FODMAP of glutenvrij eet, heerlijk kunt genieten van Sinterklaas dit jaar! Welk recept ga jij als eerste proberen?
Laat je het me weten als je dit recept gemaakt hebt? Ik zou het heel leuk vinden als je me laat weten wat je van het recept vindt door hieronder een reactie en een rating achter te laten. Je kunt ook je creaties met me delen op Instagram door de hashtag #karlijnskitchen te gebruiken of door mij te taggen via @karlijnskitchen.
