Deze blog bevat affiliatelinks. Lees hier meer over wat affiliatelinks zijn en waarom ik ze gebruik.
Glutenvrije teff pap
Ik heb vandaag een heel simpel en vezelrijk ontbijtrecept voor je! Glutenvrije teff ontbijtpap met banaan en amandelpasta. Gezond, lekker én goed voor je darmen!
Ik heb in de laatste paar maanden van 2020 het IBS-CARE programma van darmdiëtist Manon te Linde gevolgd. Dit is een programma gefocust op het verminderen van je darmklachten en het versterken van je microbioom (de verzameling bacteriën in je darmen).
Een van de dingen waar we op focusten, is het eten van voldoende vezels. Vezels zijn belangrijk voor de gezondheid van je darmen.
Mijn vezel inname kon nog wel beter, ik haalde de 30 gram per dag regelmatig niet. Dus ik ben meer groente, fruit, noten, pitten en volkoren producten aan het toevoegen aan mijn eetpatroon.
Een van de maaltijden die ik heb aangepast is mijn ontbijt. Ik at al best lang polentapap als ontbijt. In de winter en herfst vind ik het heerlijk om een warm ontbijtje te eten en op havermout reageer ik de laatste tijd niet goed, ik krijg er heel snel een opgeblazen gevoel van.
Teff ontbijtpap met banaan en amandelpasta
Daarom ging ik op zoek naar een andere soort pap, met veel vezels, waar mijn buik wel goed op reageerde. In de supermarkt kwam ik teffontbijt van Zonnatura tegen.
Een mix van teff, boekweit, mais en rijst waarmee je, door (plantaardige) melk toe te voegen, pap kunt maken.
Een portie van 40 gram bevat 5 gram vezels en als je er dan nog wat toppings aan toevoegt, heb je een heerlijk gezond en vezelrijk ontbijt! Dit ontbijtje bevat 11 gram vezels. Dat is gewoon al 1/3 van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid.
Ik maakte mijn teff pap met 200 ml ongezoete amandelmelk en topte het met een halve banaan en een lepeltje amandelpasta.
Een andere favoriete combinatie is wat opgewarmde diepvries aardbeien of frambozen met pecannoten en een scheutje ahornsiroop.
Glutenvrije teff ontbijtpap
- Totale bereidingstijd: 5 min
- Porties: 1 1x
- Dieet: Glutenvrij
Description
Een simpel gezond en vezelrijk ontbijt: glutenvrije teff pap! Dit ontbijtje is goed voor je buik, lekker en makkelijk om te maken. Low FODMAP en vegan.
Ingredients
- 40 gram Zonnatura teff meergranenontbijt
- 200 ml ongezoete amandelmelk
- 1/2 onrijpe banaan
- 1 tl lijnzaad
- 1 el amandelpasta (of pindakaas)
Instructions
- Verwarm de amandelmelk in een pannetje tot het bijna kookt.
- Voeg dan 40 gram van het teff mengsel toe en verwarm dit al roerend op laag vuur. Voeg ook het lijnzaad toe. Na 2 minuten is je pap klaar.
- Snijd de halve banaan in plakjes en verdeel dit over de pap. Schep er een eetlepel amandelpasta bovenop.
- Voorbereidingstijd: 5 min
- Category: Ontbijt
- Method: Koken
- Keuken: Internationaal
Voedingswaarden
- Portiegrootte: 1 portie
- Calorieën: 361
- Vet: 16
- Koolhydraten: 45
- Vezels: 9
- Eiwit: 11
Laat je het me weten als je dit recept gemaakt hebt? Ik zou het heel leuk vinden als je me laat weten wat je van het recept vindt door hieronder een reactie en een rating achter te laten. Je kunt ook je creaties met me delen op Instagram door de hashtag #karlijnskitchen te gebruiken of door mij te taggen via @karlijnskitchen.
18 reacties
Kan je teffpap ook in de microgolf bereiden?
Ik verwacht wel dat dat kan, ik heb het zelf nog niet geprobeerd.
Meteen gemaakt. Ik had geen teff meergranenontbijt en heb gewoon teff meel gebruikt. Wat minder pindakaas erin gedaan maar wel een klein beetje steviala maple syrup. Smaakt goed en is weer eens iets anders.
Leuk om te horen 🙂
Hi Karlijn,
Lekker recept, zeker voor de afwisseling en ook voor de extra vezels!
Ik zag een (heel) klein foutje in het recept; Amandelpasta ontbreekt in de lijst met ingrediënten.
Hee Valerie, het staat er wel tussen: op de laatste regel van de ingrediëntenlijst staat de amandelpasta: 1 el amandelpasta.
Heerlijk! Sinds ik aan het low FODMAP dieet ben begonnen ben ik overgegaan naar teff pap in de ochtend. Idd ook met een kleine banaan erdoorheen. Leuke variatie een keer te proberen met amandelpasta! Zelf doe ik er nog wat walnoten door. Ook erg lekker en vult goed! 🙂
Ja, dat vind ik ook! Ik eet het ook graag met nootjes, zoals walnoten of pecannoten erdoor, heerlijk 🙂
Hey Karlijn !
Zo blij met jouw recept voor dit teff ontbijt!!
Vlug klaar, vullend en lekker.
Ik kijk altijd uit naar jouw tips van ‘veilige’ produkten…. want soms zie je door de bomen het bos niet meer in de supermarkt…?
Bedankt !!
Grt, nadia
Ik hou ook enorm van teff ontbijtjes. Deze combo ga ik eerstdaags maken. Top
ik gebruikte voor ontbijt altijd Teff vlokken die ik roerde in heet water . Instant klaar pap.
Kan ik met Teff meel hetzelfde doen en zo ook een instant pap verkrijgen. Graag advies want ik kreeg 4 pakken Teff meel uit Holland daar het hier in Frankrijk niet te koop is.
Hoi Juliette, dat durf ik eigenlijk niet te zeggen. Ik heb dat zelf nog nooit geprobeerd.
Zojuist een teff pap gemaakt als lunch met diepvries bosbessen, havermelk, pecan, lijnzaad en wat cacao. Heerlijk hoor 🙂
Een vraagje… Ik mag geen pinda’s en geen amandelen. Is er een alternatief hiervoor?
lekker recept!
er staat glutenvrij, maar de link verwijst naar de Zonnatura-variant die voor 60% uit tarwe bestaat.
Hoi Emma, waar zie jij dat dan? Want als ik naar het product ga dan kom ik uit bij Zonnatura Teff dat bestaat uit teffvlokken, maisgries en boekweitmeel. En er staat ook bij dat het glutenvrij is.
Hallo Karlijn
Wat is het verschil tussen teff eel en teff vlokken?
Ik heb veel alergieen gluten/lactose/fructose/cacao kan ik teff iedere dag eten?
Alvast bedankt voor je antwoord
Groetjes Elly
Hoi Elly, eigenlijk precies wat het woord zegt. Teff vlokken zijn vlokken en meel is fijngemalen.
Als je tegen teff kunt, lijkt het me in principe geen probleem om dat elke dag te eten.