Mijn moeder gaf me dit schattige kleine Creuset-ovenschaaltje, en dat vroeg natuurlijk om een recept voor gebakken havermout. Of nog beter: glutenvrije chocolade gebakken havermout!

Ontbijten met havermout blijft een van mijn favorieten, of het nu gaat om havermoutpannenkoeken, pompoenhavermout of gebakken havermout.

Vooral in de herfst of winter is een gebakken havermoutje een perfecte start van de dag.

Waarom je deze glutenvrije chocolade gebakken havermout lekker gaat vinden

Het allerbelangrijkste: het eten van deze chocolade gebakken havermout met chocolate chips voelt alsof je een dessert eet. Maar in werkelijkheid is het een vullend en gezond ontbijtje dat rijk is aan vezels. Win-win!

Het is ook ideaal voor meal prep. Dit recept is voor één persoon, maar je kunt de ingrediënten gemakkelijk verviervoudigen en de gebakken havermout in een grotere ovenschaal maken, zodat je een gezond ontbijt hebt voor meerdere dagen.

Hoewel ik ook dol ben op havermoutpap, is gebakken havermout net even anders. Doordat je het in de oven bakt, krijgt de havermout een lekker korstje en blijft de binnenkant heerlijk smeuïg.

Als je daar wat gesmolten chocolate chips aan toevoegt, krijg je zó’n lekker ontbijt!

Wat je nodig hebt voor dit recept?

De ingrediënten zijn vrij basic en de meeste ervan heb je waarschijnlijk al in je voorraadkast:

• Havermout: gebruik gecertificeerde glutenvrije havermout als je strikt glutenvrij moet eten.
• 1/2 banaan: gebruik een gele banaan die niet te rijp is als je het FODMAP dieet volgt.
• Lactosevrije melk: je kunt elke melk naar keuze gebruiken. Voor het FODMAP dieet gebruik ik graag ongezoete amandelmelk.
• Cacaopoeder: gebruik ongezoet cacaopoeder.
• Baking soda en een snufje zout.
• Chocolate chips: optioneel, maar het maakt de gebakken havermout extra lekker!

Zo maak je de chocolade gebakken havermout

Het recept is heel eenvoudig. Prak de banaan. Voeg alle ingrediënten toe aan een kom en roer goed door. Doe het mengsel in een ovenschaaltje. Strooi een paar extra chocolate chips bovenop de havermout.

Zet de havermout 15 minuten in de oven op 180 graden Celsius. En dan is je heerlijke ontbijt klaar om te eten!

Variaties op de glutenvrije chocolade gebakken havermout

Je kunt verschillende ingrediënten toevoegen om te variëren met je chocolade gebakken havermout. Bijvoorbeeld door wat noten aan het mengsel toe te voegen.

Ik serveer mijn gebakken havermout ook graag met wat vers fruit, zoals aardbeien of frambozen. Of met wat lactosevrije yoghurt erbij.

Op mijn blog vind je ook drie variaties op dit recept:

• Gebakken havermout met blauwe bessen en citroen
• Gebakken havermout met pindakaas
• Gebakken havermout met speculaas

Low FODMAP chocolade gebakken havermout

---

5 Sterren 4 Sterren 3 Sterren 2 Sterren 1 Sterren

5 van 1 stemmen

• Auteur: Karlijn
• Totale bereidingstijd: 20 min
• Porties: 1 1x
• Dieet: Glutenvrij

Print recept

Pin Recept

Description

Een gezond ontbijt dat smaakt als een taartje, dat wil je toch elke dag? Deze gebakken havermout met banaan, cacao en chocolate chips is heerlijk voedzaam!

---

Ingrediënten

Scale 1x2x3x

• 40 g havermout*
• 90 ml lactosevrije melk (of een andere low FODMAP melk naar keuze)
• 1 el cacao poeder
• ½ onrijpe banaan
• 1/4 tl baking soda
• Een snufje zout
• 15 g pure chocolade druppels

Kookstand Prevent your screen from going dark

---

Instructions

1. Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius.
2. Prak de banaan fijn met een vork en doe dit in een kom. Voeg hier havermout, lactosevrije melk, cacaopoeder, baking soda en zout aan toe en roer alles door elkaar.
3. Roer de chocolate chips er doorheen en doe alles in een ovenschaaltje.
4. Zet de havermout voor 15 minuten in de oven.
5. Het is heerlijk om de havermout te serveren met wat vers fruit en een beetje lactosevrije yoghurt. 

Opmerkingen

*Gebruik gecertificeerd glutenvrije havermout als je strikt glutenvrij moet eten. 

• Voorbereidingstijd: 5 min
• Bereidingstijd: 15 min
• Category: Ontbijt
• Method: Oven
• Keuken: Amerikaans

Voedingswaarden

• Calorieën: 347
• Vet: 12
• Koolhydraten: 48
• Vezels: 9
• Eiwit: 9