Deze blog bevat affiliatelinks. Lees hier meer over wat affiliatelinks zijn en waarom ik ze gebruik.
Low FODMAP spinazie à la crème
At jij voor het FODMAP dieet ook graag spinazie à la crème uit zo’n pakje uit de diepvries? Dan is dit het recept voor jou!
Ik maakte namelijk zelf low FODMAP spinazie à la crème. Maar dan met verse spinazie en een aantal lekkere toevoegingen.
Dat maakt deze spinazie à la crème stukken lekkerder dan de kant-en-klare variant uit de diepvries. Als je deze eenmaal geproefd hebt, wil je nooit meer iets anders 😉
Zo maak je zelf spinazie à la crème
In dit recept maak ik zelf een bechamelsaus met roomboter, glutenvrij bloem en lactosevrije melk. Roomboter is low FODMAP, dus dat kun je gewoon gebruiken.
In deze bechamelsaus bak je de spinazie gaar. Daarna voeg je nog wat lactosevrije slagroom toe om de spinazie à la crème echt lekker romig te maken.
Als smaakmakers gebruik ik peper, zout en het groene deel van bosui.
Je hebt deze low FODMAP spinazie à la crème in tien minuten gemaakt. Dit is dus super makkelijk en snel om te maken en ook nog heel lekker!
Low FODMAP spinazie à la crème
- Totale bereidingstijd: 15 min
- Porties: 4 porties 1x
- Dieet: Glutenvrij
Description
Zelfgemaakte low FODMAP spinazie à la crème gemaakt met lactosevrije bechamelsaus en slagroom. Lactosevrij en vegetarisch.
Ingredients
- 1 el roomboter
- 2 el glutenvrij bloem (ik gebruik Schär Mix It Universal)
- 200 ml lactosevrije volle melk
- 400 g verse spinazie
- 100 ml lactosevrije slagroom
- Peper en zout naar smaak
- 2 stengels bosui, het groene deel, in ringetjes
Instructions
- Verhit de boter in een grote koekenpan.
- Voeg als de boter gesmolten is de bloem toe. Laat 2 minuten bakken terwijl je regelmatig roert.
- Voeg dan 200 ml lactosevrije volle melk toe. Blijf goed roeren en laat 5 minuten koken, zodat de saus dikker wordt.
- Voeg beetje bij beetje de spinazie toe en bak tot hij slinkt. Herhaal dit tot je alle spinazie hebt gebruikt.
- Voeg de slagroom toe en laat dit opwarmen.
- Breng op smaak met peper en zout en voeg ringetjes bosui toe.
- Laat dit nog even meebakken.
- Serveer meteen.
- Voorbereidingstijd: 15 min
- Category: Bijgerecht
- Method: Bakken
- Keuken: Internationaal
Samen gaan we voor buikpijnvrij!
Schrijf je in voor de Karlijn's Kitchen nieuwsbrief en ontvang mijn gratis e-book met 10 onmisbare tips voor FODMAP beginners!
Laat je het me weten als je dit recept gemaakt hebt? Ik zou het heel leuk vinden als je me laat weten wat je van het recept vindt door hieronder een reactie en een rating achter te laten. Je kunt ook je creaties met me delen op Instagram door de hashtag #karlijnskitchen te gebruiken of door mij te taggen via @karlijnskitchen.
1 reactie
Je hebt gelijk het is inderdaad veel lekkerder dan spinazie a la crème uit een pakje en makkelijk om te maken. Ik heb er zelf kipfilet bij gedaan. Dat is best goed te eten. Ik heb alleen 200 gram spinazie erbij gedaan i.pv. 400 gram anders werd het mij net iets te veel.