Low FODMAP trifles in een glaasje met aardbeien ernaast

Glutenvrije mini trifles met aardbeien

Ik heb het al vaker gezegd, maar ik vind het heerlijk om met Kerst traditionele gerechten uit andere landen op tafel te zetten.

Dit dessert is er ook zo een: low FODMAP en glutenvrije mini trifles met aardbeien. Dit dessert komt oorspronkelijk uit Engeland.

Bij ons thuis hebben we al regelmatig een Kerstdiner met een thema gedaan.

Dan kozen we een bepaalde keuken uit, zoals de Italiaanse, Turkse of Engelse keuken en kookte ieder een gerecht uit dat land.

Een low FODMAP trifle in een glaasje met een gouden lepel ernaast

Dat vond ik altijd super leuk, omdat je op die manier net iets anders kookt dan normaal en gerechten uit een ander land uitprobeert.

Op mijn blog kun je bijvoorbeeld ook een volledig Italiaans kerstmenu terugvinden.

Qua desserts en bakrecepten ben ik altijd fan van de Engelse keuken. Dat komt misschien ook een beetje door The Great British Bake-Off, wat ik jarenlang graag keek.

Drie low FODMAP mini trifles in een glaasje bij elkaar

En dit dessert komt ook uit Engeland. Vaak wordt het geserveerd als een grote trifle in een grote glazen schaal op een voet.

Ik koos ervoor om glutenvrije mini trifles met aardbeien te maken die elk in een individueel glaasje zitten.

Zo zijn ze handig om mee te nemen, bijvoorbeeld als je deze trifles maakt voor een kerstdiner bij iemand anders thuis. En je hebt meteen de porties verdeeld.

Low FODMAP mini trifles gefotografeerd van opzij

De ingrediënten van de glutenvrije mini trifles

Trifle bestaat uit een aantal verschillende laagjes. Deze mini trifles hebben de volgende laagjes:

  • Een cakelaagje gemaakt van glutenvrije vanille cake.
  • Een laagje custard: ik maak dit van custardpoeder en lactosevrije melk.
  • Een laagje slagroom: ik maak dit met lactosevrije slagroom.
  • Een laagje fruit: ik gebruik hiervoor aardbeien en frambozen. Maar je kunt ook ander fruit kiezen.

Deze ingrediënten verdeel je in laagjes over de glaasjes en zo krijg je een heerlijke glutenvrije trifle!

Iemand die een glaasje met een low FODMAP trifle met aardbeien en frambozen vasthoudt
Print
clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon
Low FODMAP mini trifles gefotografeerd van opzij

Low FODMAP mini trifles met aardbeien


5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

5 from 1 review

  • Auteur: Karlijn
  • Totale bereidingstijd: 2 uur
  • Porties: 6 1x
  • Dieet: Glutenvrij

Description

Glutenvrije mini trifles met glutenvrije cake, lactosevrije custard, slagroom en verse aardbeien. Low FODMAP en lactose-arm


Ingredients

Scale

Voor de custard

Voor de rest van de trifle


Instructions

  1. Maak de custard volgens de aanwijzingen op de verpakking. Gebruik lactosevrije melk om dit lactosevrij te maken. Laat afkoelen.
  2. Maak de cake volgens het recept. Laat afkoelen. Dit kun je ook al de avond van te voren doen.
  3. Was het fruit. Verwijder de kroontjes van de aardbeien en snijd door de helft.
  4. Klop de slagroom op met 2 el kristalsuiker.
  5. Zet 6 glaasjes klaar.
  6. Snijd 6 plakken cake. Besmeer deze met een dun laagje bosbessenjam. Snijd in blokjes.
  7. Verdeel een laagje cakeblokjes over de bodem van de glaasjes.
  8. Leg daar wat vers fruit op en schep hier custard overheen. Eindig met een laagje slagroom.
  9. Herhaal dit nog een keer. Eindig weer met een laagje slagroom en garneer de trifles met vers fruit.
  • Bereidingstijd: 2 uur
  • Category: Dessert
  • Method: Oven
  • Keuken: Brits

Laat je het me weten als je dit recept gemaakt hebt? Ik zou het heel leuk vinden als je me laat weten wat je van het recept vindt door hieronder een reactie en een rating achter te laten. Je kunt ook je creaties met me delen op Instagram door de hashtag #karlijnskitchen te gebruiken of door mij te taggen via @karlijnskitchen.

Gearchiveerd onder:

2 reacties

  • Diane schreef:

    Deze gisteren gemaakt als kersttoetje. Héérlijk, we hebben gesmuld! Ga deze zeker nog vaker maken!






  • Geert schreef:

    Gemaakt voor de verjaardag van mijn zoon met PDS. Ik vond geen custardpoeder dus deed ik het met gewone vanillepudding, volgens de ingrediënten op de verpakking was dit ook Fodmap-proof.
    Een geslaagd dessert!

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Recipe rating 5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star