Description
Glutenvrije mini trifles met glutenvrije cake, lactosevrije custard, slagroom en verse aardbeien. Low FODMAP en lactose-arm
Ingredients
Scale
Voor de custard
- 25 g custardpoeder
- 500 ml lactosevrije volle melk
- 30 g suiker
Voor de rest van de trifle
- 1x dit recept voor glutenvrije cake
- 3 el blauwe bessenjam
- 150 g verse aardbeien
- 100 g frambozen
- 200 g lactosevrije slagroom
- 2 el suiker
Instructions
- Maak de custard volgens de aanwijzingen op de verpakking. Gebruik lactosevrije melk om dit lactosevrij te maken. Laat afkoelen.
- Maak de cake volgens het recept. Laat afkoelen. Dit kun je ook al de avond van te voren doen.
- Was het fruit. Verwijder de kroontjes van de aardbeien en snijd door de helft.
- Klop de slagroom op met 2 el kristalsuiker.
- Zet 6 glaasjes klaar.
- Snijd 6 plakken cake. Besmeer deze met een dun laagje bosbessenjam. Snijd in blokjes.
- Verdeel een laagje cakeblokjes over de bodem van de glaasjes.
- Leg daar wat vers fruit op en schep hier custard overheen. Eindig met een laagje slagroom.
- Herhaal dit nog een keer. Eindig weer met een laagje slagroom en garneer de trifles met vers fruit.
- Bereidingstijd: 2 uur
- Category: Dessert
- Method: Oven
- Keuken: Brits