low FODMAP citroen kwarktaart

Low FODMAP citroen kwarktaart

Ik realiseerde me dat er nog helemaal geen recept voor een low FODMAP kwarktaart op Karlijn’s Kitchen stond en dat kan natuurlijk niet! Omdat het de laatste tijd van dat zonnige weer is, ben ik helemaal in de lente stemming en daarom had ik zin in een frisse low FODMAP citroen kwarktaart. 

Deze kwarktaart is hartstikke simpel om te maken en is een echte lentetaart. Ik vind het ook een ideaal taartje voor Pasen! Ook al zal Pasen dit jaar anders worden dan anders, een gezellige Paasbrunch met de familie zit er niet in helaas. Ik weet zelf ook nog niet of ik er wel iets aan ga doen dit jaar, aangezien ik het toch alleen maar samen met mijn vriend kan vieren. Maar een taartje bakken om toch nog een beetje in de feeststemming te komen, is altijd een goed idee toch? 

Ik heb er voor gekozen om niet teveel suiker aan de kwarktaart toe te voegen, zodat hij lekker fris blijft. Je kunt het beste het kwarkmengsel even proeven als het klaar is om op de taartbodem gestort te worden. Vind je het mengsel dan niet zoet genoeg, dan kun je nog wat extra suiker toevoegen. 

Dit artikel bevat affiliate links. Dat betekent dat ik een kleine vergoeding krijg als je iets bestelt via een van deze links. Dit kost jou niets extra’s, maar je helpt Karlijn’s Kitchen er wel mee! In mijn affiliate disclaimer kun je er meer over lezen. 

Laat je het me weten als je mijn low FODMAP citroen kwarktaart gemaakt hebt? Ik zou het heel leuk vinden als je me laat weten wat je van het recept vindt door hieronder een reactie en een rating achter te laten. Je kunt ook je creaties met me delen op Instagram door de hashtag #karlijnskitchen te gebruiken of door mij te taggen via @karlijnskitchen. 

low FODMAP citroen kwarktaart

 

Print
clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon
low FODMAP citroen kwarktaart

Mini citroenkwarktaart


5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

5 van 2 reviews

  • Auteur: Karlijn
  • Totale bereidingstijd: 30 min + 3 uur wachten
  • Porties: 10 1x

Description

Een frisse low FODMAP citroen kwarktaart! Een heerlijke lente en Paastaart. Ook leuk om te maken met kids. Glutenvrij en lactosevrij.


Ingredients

Scale

Instructions

  1. Week de gelatineblaadjes 10 minuten in ijskoud water.
  2. Verkruimel de koekjes in een keukenmachine of met de hand (ik doe dit altijd in een ziplockzakje met een deegroller).
  3. Smelt de boter of margarine en roer dit door het kruimelmengsel.
  4. Bekleed de springvorm met bakpapier en stort het kruimelmengsel erin. Druk aan met de achterkant van een lepel. Zet in de koelkast.
  5. Roer citroensap, kwark en basterdsuiker door elkaar.
  6. Klop de slagroom stijf in een aparte kom. Spatel dit luchtig door het kwarkmengsel.
  7. Proef het mengsel, als je het te zuur vindt, kun je nog wat extra suiker toevoegen.
  8. Doe 100 ml melk in een pannetje. Knijp de gelatineblaadjes uit en voeg bij de melk. Verwarm tot de gelatine gesmolten is. Blijf continue roeren, zodat er geen klontjes gelatine in het mengsel ontstaan.
  9. Laat dit een paar minuten afkoelen en roer het gelatinemengsel dan door het kwarkmengsel. Zorg dat je het goed doorroert, zodat de gelatine goed verdeeld wordt over de taart.
  10. Stort het kwarkmengsel op de bodem en strijk glad. Zet de kwarktaart tenminste 3 uur in de koelkast om op te stijven.
  • Voorbereidingstijd: 30 min
  • Category: Taart
  • Method: Koelkast
  • Keuken: Nederlands

Voedingswaarden

  • Portiegrootte: 1 punt (1/10)
  • Calorieën: 248
  • Suiker: 8
  • Vet: 15
  • Koolhydraten: 22
  • Eiwit: 6

low FODMAP citroen kwarktaart

 

Gearchiveerd onder:

9 reacties

  • Eugenie schreef:

    Karlijn kan je voor mij verduidelijken wat je met de warme melk gelatine doet? Meng je die met het kwarkmengsel voordat je die op de bodem stort?

  • Els schreef:

    Hoi Karlijn, wat een lekker recept! Misschien heb ik niet goed gekeken, maar ik zie niet staan welk formaat springvorm je gebruikt hebt. En welk merk lactosevrije slagroom heeft jouw voorkeur?
    Groetjes, Els

    • Karlijn schreef:

      De springvorm die ik heb gebruikt is 18 cm. Ik ga het er even bij zetten in het recept. Ik gebruik altijd de slagroom van MinusL. Deze vindt je o.a. bij Jumbo of AH op de afdeling met houdbare melkproducten.

  • Anneke schreef:

    Hoi Karlijn, de taart ziet er fantastisch uit, ik wil em gaan maken! ik kon alleen lactose vrije soya slagroom vinden, is dat low foodmap? En welke maat springvorm gebruik je?

  • Jantien schreef:

    Hi Karlijn,

    Wat een lekker recept! Een blijvertje! Ik heb hem inmiddels al een aantal keer gemaakt én ben gaan experimenteren. Vanuit jouw recept heb ik een limoen-kokos kwarktaartje gemaakt. De slagroom wordt dan vervangen door kokosroom (het stijve room gedeelte uit een blikje) en ipv citroensap 120ml limoensap. Ook een blijvertje! Volgende stap is om hem volledig FODMAP en vegan te maken. 🙂 Dank je voor de heerlijke recepten, buik en ik zijn blij!






  • Henrike schreef:

    Wat een geweldige taart, lekker fris en romig. Deze ga ik zeker vaker maken! Ben ook benieuwd hoe die met limoensap zal smaken.






Geef een reactie

Je e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Recipe rating 5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star