Deze blog bevat affiliatelinks. Lees hier meer over wat affiliatelinks zijn en waarom ik ze gebruik.
Low FODMAP beenham met maple-mosterdsaus
Wil jij graag een feestelijk hoofdgerecht op tafel zetten met Kerst zonder dat het te veel tijd kost? Dan heb ik het recept voor jou. Deze low FODMAP beenham met maple-mosterdsaus.
Je hebt echt maar drie ingrediënten nodig om een heerlijk hoofdgerecht op tafel te zetten. Namelijk:
- Een naturel beenham
- Grove low FODMAP mosterd
- Ahornsiroop (maple syrup)
Dit is een variatie op beenham met honing-mosterdsaus. Omdat honing FODMAPs bevat, gebruik ik in dit recept ahornsiroop in plaats van honing. Dat is namelijk wel low FODMAP.
Zit je niet meer in de eliminatiefase van het dieet en weet je dat je honing goed verdraagt? Dan kun je in plaats van ahornsiroop ook honing gebruiken.
Naast de ahornsiroop kies ik voor een lekkere grove mosterd. Deze mosterd van AH biologisch is bijvoorbeeld low FODMAP.
Alles wat je verder nog moet doen om dit gerecht te maken is de beenham bestrijken met het maple-mosterd mengsel. Dit laat je 2 uur marineren in de koelkast en dan schuif je de beenham 45 minuten de oven in.
De voorbereiding kost je 10 minuutjes en daarna hoef je alleen maar even geduld te hebben. Eet smakelijk!
Low FODMAP beenham maple-mosterd uit de oven
- Totale bereidingstijd: 55 min
- Porties: 4 1x
- Dieet: Glutenvrij
Description
Een super feestelijk gerecht! Low FODMAP beenham met maple-mosterdsaus. Makkelijk om te maken met maar 10 minuten voorbereidingstijd. Glutenvrij en lactosevrij.
Ingredients
- 1 naturel beenham*
- 2 el grove mosterd (let op dat deze low FODMAP is, ik gebruik AH biologisch grove mosterd)
- 2 el ahornsiroop (maple syrup)
Instructions
- Snijd de beenham horizontaal en verticaal in met een scherp mes, zodat er vierkante blokjes ontstaan.
- Vet een ovenschaal in met wat boter.
- Meng de mosterd en de maple syrup door elkaar in een kommetje.
- Dep de ham droog met keukenpapier.
- Bestrijk de beenham helemaal rondom met de marinade.
- Leg de beenham in de ovenschaal, dek af en zet voor 2 uur in de koelkast om te marineren.
- Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius en zet de beenham voor 45 minuten in de oven.
Opmerkingen
*Let op de ingrediënten. Soms zitten er specerijen in die niet gespecificeerd zijn. Je kunt het beste bij de slager vragen naar een naturel beenham. De naturel beenham bij de Jumbo is ook geschikt om te gebruiken.
- Voorbereidingstijd: 10 min
- Wachttijd: 2 uur
- Bereidingstijd: 45 min
- Category: Diner
- Method: Oven
- Keuken: Internationaal
Laat je het me weten als je dit recept gemaakt hebt? Ik zou het heel leuk vinden als je me laat weten wat je van het recept vindt door hieronder een reactie en een rating achter te laten. Je kunt ook je creaties met me delen op Instagram door de hashtag #karlijnskitchen te gebruiken of door mij te taggen via @karlijnskitchen.
5 reacties
Beste Karlijn. Deze beenham ga ik zeker maken. Ik heb heel veel aan je adviezen op je site wat betreft fodmap. Ik ben er erg blij mee. Ik heb ook al veel recepten van je gemaakt. Hartelijk dank voor alles.
Hartelijke groet, Marijke.
Ik heb de beenham met mosterd ahornsiroop gemaakt. Zeer goed gelukt. Ik heb extra saus voor erbij gemaakt.
Super recept. Gemakkelijk en om je vingers bij af te likken! Deze komt vaker op tafel 😁
Hoi Karlijn mag ik vragen welke bouillon jij gebruikt?
Hoi Lies, ik heb in deze blog een overzichtje gemaakt van alle low FODMAP bouillonblokjes, die kun je allemaal gebruiken: https://www.karlijnskitchen.com/nl/welke-bouillonblokjes-zijn-low-fodmap/