Ik ben altijd op zoek naar nieuwe ontbijt recepten. Het ontbijt is nou eenmaal mijn favoriete maaltijd van de dag. Ik eet nu al een hele tijd bananenijs, gemaakt van kwark en bevroren banaan, als ontbijt, maar de kans is groot dat ik dit binnenkort zat ben en daarom ben ik nu alvast aan het nadenken over mijn volgende favoriete ontbijtje. Ik deelde al eerder een keer een basis recept voor granola met je, maar vandaag heb ik een andere variant voor je, namelijk chocolade granola!
Ik maakte chocolade granola door cacaopoeder aan het mengsel van havermout en noten toe te voegen. Als je nog iets meer chocoladesmaak wilt toevoegen, kun je er ook nog pure chocoladedruppels doorheen doen, maar dit is optioneel.
Laat je het me weten als je mijn low FODMAP chocolade granola gemaakt hebt? Ik zou het heel leuk vinden als je me laat weten wat je van het recept vindt door hieronder een reactie en een rating achter te laten. Je kunt ook je creaties met me delen op Instagram door de hashtag #karlijnskitchen te gebruiken of door mij te taggen via @karlijnskitchen.
Low FODMAP chocolade granola
- Total Time: 30 min
- Yield: 14 1x
Description
Een heerlijke chocolade granola van havermout, gemengde noten en stukjes chocola. Gezoet met ahornsiroop. Low FODMAP en glutenvrij.
Ingredients
- 300 g havermout (gebruik gecertificeerd glutenvrije als je glutenvrij moet eten)
- 50 g gemengde noten (let op dat hier geen noten tussen zitten die niet low FODMAP zijn, zoals pistachenoten en cashewnoten. Ik gebruikte walnoten en pecannoten)
- 1 el cacaopoeder
- 2 el ahornsiroop
- 1 el kokosolie
- 2 el water
- Kaneel
- Zout
- Optioneel: 50 g pure chocoladedruppels
Instructions
- Verwarm de oven voor op 150 graden Celsius.
- Doe de havermout, de gemengde noten, het cacaopoeder, zout en kaneel in een kom. Smelt de kokosolie en roer dit samen met de ahornsiroop en het water door het havermoutmengsel tot het een plakkerig geheel wordt.
- Verdeel dit mengsel over een bakplaat bekleed met bakpapier. Bak in de voorverwarmde oven voor 15-20 minuten. Houd de chocolade granola tijdens het bakken goed in de gaten, want hij kan heel snel te donker worden en je wilt voorkomen dat hij verbrand. Schep de granola halverwege de baktijd even om.
- Als de granola is afgekoeld kun je de chocolade druppels er doorheen roeren, als je die gebruikt. Bewaar de granola in een afgesloten bakje.
- Prep Time: 10 min
- Cook Time: 20 min
- Category: Ontbijt
- Method: Oven
Nutrition
- Calories: 137
- Fat: 6
- Carbohydrates: 16
- Fiber: 3
- Protein: 4
7 reacties
Vandaag heb ik deze granola gemaakt. Ik vind hem erg lekker, alleen mis ik iets. Zou ik er ook rozijnen door heen kunnen doen? Of nog iets anders als pompoenpitten of zonnebloempitten?
Ja hoor, je kunt er eigenlijk alles aan toevoegen wat je lekker vindt in granola 🙂
Hallo.
Gister de granola gemaakt. Erg lekker ik heb er zelf ook nog quinoa doorheen gedaan. Het enige is dat het een nogal masieve supstantie wordt als ik er yoghurt doorheen doe.
Ik heb de granola net gemaakt maar had meer ‘brokken’ verwacht zoals die uit de winkel… De smaak is wel top!
Enig idee hoe ik die meer kan laten samenplakken zodat je van die brokjes krijgt?
Hoeveel gram granola is 1 portie?
Ik houd meestal 40 gram granola aan als portie
Vandaag weer de granola gemaakt. heerlijk met die chocolade😋