Glutenvrije speculaas havermout uit de oven
Een aantal jaar geleden deelde ik al meerdere lekkere havermout recepten uit de oven. Inmiddels had ik dit gerecht al een hele tijd niet meer gemaakt, dus leek het me leuk om weer eens een gebakken havermout recept met jullie te delen, in herfststijl.
Ik maakte glutenvrije speculaas havermout uit de oven.
De ingrediënten van de speculaas havermout
- Havermout: gebruik glutenvrije havermout als je strikt glutenvrij moet eten. Je vindt dit in het schap met dieetproducten in de supermarkt. Voor het FODMAP dieet is dit niet nodig.
- Amandelmelk: je kunt ook een andere soort plantaardige melk gebruiken.
- 1/2 banaan: om de havermout lekker smeuïg te maken gebruik ik een halve geprakte banaan.
- Speculaaskruiden: geen speculaas havermout, zonder koek- en speculaaskruiden. Je hoeft hier ook niet zuinig mee te doen.
- Optioneel: 40 g frambozen uit de diepvries: lekker voor nog een beetje extra fruit in deze speculaas havermout uit de oven.
Als je het FODMAP dieet volgt en je zit nog in de eliminatiefase óf je weet dat je niet goed tegen fructanen kunt, dan raad ik aan om dit weg te laten.
Banaan en havermout bevatten namelijk allebei al fructanen. Wanneer je daar ook nog frambozen bij doet, is de hoeveelheid fructanen net te groot. - Glutenvrij speculaasje: voor extra speculaassmaak verkruimel ik 1 glutenvrij speculaasje door de havermout. Ik gebruikte de glutenvrije speculaasjes van Albert Heijn.
Meerdere porties maken
Ik heb zelf toevallig een mini ovenschaaltje waarin ik precies 1 portie van deze havermout kan maken. Als je zelf alleen een grotere ovenschaal hebt, kun je ook 2 of 4 porties van deze havermout tegelijk maken.
Waarschijnlijk moet je de baktijd dan met 5-10 minuten verlengen. Je kunt de gebakken havermout die je over hebt in de koelkast bewaren en de volgende dag even opwarmen in de oven.
Nog meer havermout uit de oven
Kijk hier voor de andere havermoutjes uit de oven die je op mijn blog kunt vinden:
Glutenvrije speculaas havermout uit de oven
- Totale bereidingstijd: 20 min
- Porties: 1 1x
- Dieet: Glutenvrij
Description
Een heerlijk herfst ontbijtje: glutenvrije speculaas havermout uit de oven. Met banaan en frambozen. In 20 minuten klaar. Low FODMAP en lactosevrij.
Ingredients
- 40 g havermout
- 1/2 banaan, geprakt
- 60 ml amandelmelk
- 1 tl koek- en speculaaskruiden
- Snufje zout
- 1 glutenvrij speculaasje, in stukjes gebroken
- Optioneel: 40 gram diepvries frambozen*
Instructions
- Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius.
- Prak de banaan fijn met een vork en doe dit in een kom. Voeg hier havermout, amandelmelk, zout, speculaaskruiden en stukjes speculaas aan toe en roer alles door elkaar.
- Roer optioneel de frambozen er doorheen en doe alles in een ovenschaaltje.
- Zet de havermout voor 15 minuten in de oven.
Opmerkingen
*Let op: zowel havermout, banaan, als frambozen vallen in de FODMAP groep fructanen. Als je nog in de eliminatiefase zit of weet dat je fructanen niet goed verdraagt, raad ik aan om alleen havermout en 1/2 banaan te gebruiken in dit recept. Als je wat meer fructanen kunt eten, kun je ook nog frambozen toevoegen.
- Voorbereidingstijd: 5 min
- Bereidingstijd: 15 min
- Category: Ontbijt
- Method: Oven
- Keuken: Internationaal
Voedingswaarden
- Portiegrootte: 1 portie (met frambozen)
- Calorieën: 302
- Suiker: 7
- Vet: 6
- Koolhydraten: 51
- Vezels: 8
- Eiwit: 7
Samen gaan we voor buikpijnvrij!
Schrijf je in voor de Karlijn's Kitchen nieuwsbrief en ontvang mijn gratis e-book met 10 onmisbare tips voor FODMAP beginners!
Laat je het me weten als je dit recept gemaakt hebt? Ik zou het heel leuk vinden als je me laat weten wat je van het recept vindt door hieronder een reactie en een rating achter te laten. Je kunt ook je creaties met me delen op Instagram door de hashtag #karlijnskitchen te gebruiken of door mij te taggen via @karlijnskitchen.
