Ik maak ze veel te weinig, maar ik vind het ideale gerechten. Pasta ovenschotels! Voorbereiden, in de oven schuiven, even geduld hebben en klaar is je gerecht.

En ondertussen heb je mooi tijd om de keuken vast op te ruimen en de tafel te dekken. Ideaal!

Daarnaast is het ook gewoon een heerlijk gerecht voor in de winter. Vandaag heb ik een recept voor je voor een low FODMAP pasta ovenschotel met tonijn. Met lekker veel groente en natuurlijk een topping van pittige kaas.

Zo maak je de pasta ovenschotel met tonijn

De basis van deze ovenschotel is simpel:

Glutenvrije pasta, ik koos voor penne, en een blikje tonijn (van 160 gram).

Daarnaast voeg ik lekker veel groente toe aan de ovenschotel. Ik kies in dit gerecht voor aubergine, oesterzwammen en groene paprika. En daarnaast een blikje tomatenblokjes.

Deze groenten bevatten allemaal een andere FODMAP groep: aubergine bevat sorbitol in grotere hoeveelheden, groene paprika bevat fructanen en tomatenblokjes fructose. Bij oesterzwammen wordt geen maximale hoeveelheid gegeven in de FODMAP app.

Omdat deze groenten verschillende FODMAP groepen bevatten, kun je ze veilig met elkaar combineren en stapel je niet dezelfde FODMAP groep in het gerecht.

De hoeveelheden van de groentes in het gerecht zijn zo gekozen dat je met één portie binnen de veilige low FODMAP hoeveelheden blijft. Dit gerecht is voor 2 personen.

Daarnaast top ik de ovenschotel natuurlijk met kaas. Wat mij betreft is een pasta ovenschotel zonder kaas geen ovenschotel 😉 Ik ben echt een kaasmonster.

Mijn vriend, die uit Slovenië komt, grapt altijd dat hij sinds de jaren dat hij samen met mij is 10x zoveel kaas eet dan hij daarvoor deed. En daar ben ik als Nederlander natuurlijk trots op. Ik doe het liefst overal kaas overheen.

In dit recept gebruikte ik de kazen van Henri Willig. Heerlijke ambachtelijke Hollandse kaas. Ik raspte voor dit gerecht de klassieke jonge Goudse Kaas van Henri Willig en mixte deze met hun Biologische rode chili kaas.

Dit zorgt voor een lekkere pittige kaasmix om over de ovenschotel te strooien.

Als je niet van pittige kaas houdt, kun je ook alleen jonge kaas gebruiken, maar ik vind deze combinatie het lekkerst.

Ik merk dat ik zelf de laatste tijd wat meer van de huismerk producten overstap naar merkproducten. Ik ben een echte foodie en het smaakverschil is toch wel echt groot bij dit soort producten.

Hou je daar ook van en wil je lekkere kaas kopen, dan kan ik je zeker aanraden om eens op de webshop van Henri Willig te kijken. Want de smaak van deze kazen is echt heerlijk.

Als je alles hebt voorbereid, hoef je de ovenschotel alleen nog maar 25 minuten in de oven te schuiven en dan is je simpele pasta ovenschotel klaar!

Print