Deze garnalencocktail is een echte klassieker! Eentje die bij ons met Kerst vroeger regelmatig op het menu stond. Ik had nog nooit zelf een low FODMAP garnalencocktail met zelfgemaakte cocktailsaus gemaakt en ik vond het wel eens tijd om dat te proberen. Dat heb ik gedaan in dit recept! 

Ik vind dit zelf een ideaal voorgerecht voor een diner, omdat het zo snel klaar is. Je kunt de cocktailsaus alvast van te voren maken en het in elkaar zetten van het gerecht is daarna in 5 minuten gepiept. Makkelijk én lekker! 

Zelf low FODMAP cocktailsaus maken

Ik dacht dus dat het hartstikke moeilijk was om zelf cocktailsaus te maken, maar dat is helemaal niet waar. Het is super makkelijk en smaakte precies zoals ik me cocktailsaus herinner.

Je klopt 60 ml lactosevrije slagroom half stijf met een snufje zout en cayennepeper. Hier roer je 3 el mayonaise, 2 el ketchup en eventueel 1 el whisky doorheen.

Dit breng je op smaak met wat peper, zout en citroensap en voilà, je hebt zelf cocktailsaus gemaakt. 

Ik had zelf geen whisky in huis en liet dit daarom weg. Ook zonder de whisky vond ik de cocktailsaus heerlijk smaken, dus serveer je dit gerecht bijvoorbeeld aan kinderen of wil je het om een andere reden alcoholvrij maken, dan kun je de whisky prima weglaten. 

Ik gebruikte cocktailgarnalen voor mijn low FODMAP garnalencocktail, maar je kunt ook Hollandse garnalen gebruiken. 

Print