Deze blog bevat affiliatelinks. Lees hier meer over wat affiliatelinks zijn en waarom ik ze gebruik.
Low FODMAP avocado-dip
Vandaag heb ik een receptje voor je voor een low FODMAP avocado-dip. Guacamole was echt iets waar je mij voor mocht wakker maken. Deze dip van avocado vond ik zo ontzettend lekker! Als dip bij een schaal nacho’s of gewoon op een rijstwafel.
Ik kreeg er geen genoeg van. Helaas kwam hier een einde aan toen ik het FODMAP dieet ging volgen, want avocado is low FODMAP tot slechts 20 gram én ik kon er niet goed tegen. En tsja met maar 20 gram avocado kom je ook niet heel ver.
Totdat ik ineens het idee kreeg voor een low FODMAP avocado-dip. Ik dacht als ik avocado meng met iets anders dat wel low FODMAP is, kan ik toch genieten van de smaak van een avocado-dip, maar krijg ik er geen buikpijn van.
Zo ontstond deze low FODMAP avocado-dip met roomkaas! Natuurlijk smaakt het anders dan echte guacamole, maar de avocado smaak is duidelijk aanwezig en dat maakt het voor mij al super lekker.
Een perfecte dip om nacho chips in te dippen, op een rijstwafel te smeren of op een burger te doen (er komt deze week een burger recept online!). The avocado is back!
Print
Low FODMAP avocado-dip
- Totale bereidingstijd: 10 min
- Porties: 4 1x
Description
Een heerlijke low FODMAP avocado-dip om te eten met nacho chips, op een rijstwafel of zelfs als spread op een hamburger. Ook lactose- en glutenvrij!
Ingrediënten
- ½ rijpe avocado
- 100 gram lactosevrije roomkaas
- ½ tomaat, in kleine stukjes gesneden
- Peper & zout
- Limoensap
- Een druppeltje tabasco
Instructions
- Prak de avocado fijn met een vork en doe het in een kommetje.
- Roer hier de roomkaas en de stukjes tomaat doorheen.
- Breng de avocado-dip op smaak met peper, zout, een scheutje limoensap en wat tabasco naar smaak.
Opmerkingen
¼ deel van de deze dip is low FODMAP, omdat je dan onder de maximale hoeveelheid avocado blijft. Houd je daarom aan de portieverdeling. Je hebt lactosevrije roomkaas van de merken MinusL, Arla en Philadelphia
Als je sorbitol goed verdraagt, kun je iets meer avocado gebruiken.
- Voorbereidingstijd: 10 min
Laat je het me weten als je dit recept gemaakt hebt? Ik zou het heel leuk vinden als je me laat weten wat je van het recept vindt door hieronder een reactie en een rating achter te laten. Je kunt ook je creaties met me delen op Instagram door de hashtag #karlijnskitchen te gebruiken of door mij te taggen via @karlijnskitchen.