Deze blog bevat affiliatelinks. Lees hier meer over wat affiliatelinks zijn en waarom ik ze gebruik.
Low FODMAP muhammara pasta
Let op: dit recept is niet meer geschikt voor de eliminatiefase*
Vorige week had ik ineens het idee om mijn favoriete spread als pastasaus te gebruiken. Het is zo simpel dat ik het bijna geen recept kan noemen, maar omdat ik het toch wel een erg geslaagd gerechtje vond wilde ik het graag met jullie delen.
Deze muhammara pasta is niets anders dan mijn recept voor muhammara spread, maar dan opgewarmd en geserveerd met pasta. Je kunt er naar smaak groente aan toevoegen.
Als je wat kaas over de pasta heen strooit is het een vegetarisch gerecht, maar je kunt de kaas ook weglaten of er wat edelgistvlokken overheen strooien, dan is het vegan! Beide varianten zijn heerlijk 🙂
*Let op: rode paprika is sinds 2022 beperkt low FODMAP tot 43 gram per portie. Ik raad alleen aan om dit recept te maken als je weet dat je tegen fructose kunt.
Print
Muhammara pasta
- Totale bereidingstijd: 20 min
- Porties: 2 1x
- Dieet: Glutenvrij
Description
Een super simpele pasta met muhammara als saus. Low FODMAP muhammara pasta! Glutenvrij, lactosevrij en vegan. Zo lekker en gezond!
Ingrediënten
- 160 gram glutenvrije pasta (ik gebruikte de vrij van gluten fusilli van Albert Heijn)
- 1x het recept voor muhammara*
- Verse basilicum
- Optioneel: groenten naar keuze, ik gebruikte 150 gram champignons uit blik
- Optioneel: 2 el edelgistvlokken of geraspte kaas naar smaak
Instructions
- Maak de muhammara volgens de aanwijzingen in het recept.
- Breng een pan met water aan de kook en kook de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking.
- Verhit een beetje olijfolie of bakspray in een pan. Als je groenten gebruikt kun je deze nu even kort bakken. Voeg daarna de muhammara toe en verwarm een paar minuten op laag vuur.
- Verdeel de pasta over twee borden en schep de muhammara saus hier bovenop.
- Serveer met verse basilicum en eventueel edelgistvlokken of kaas.
Opmerkingen
*Let op: rode paprika is sinds 2022 beperkt low FODMAP tot 43 gram per portie. Ik raad alleen aan om dit recept te maken als je weet dat je tegen fructose kunt.
- Voorbereidingstijd: 20 min
- Category: Dinner
- Method: Koken
- Keuken: International
Laat je het me weten als je dit recept gemaakt hebt? Ik zou het heel leuk vinden als je me laat weten wat je van het recept vindt door hieronder een reactie en een rating achter te laten. Je kunt ook je creaties met me delen op Instagram door de hashtag #karlijnskitchen te gebruiken of door mij te taggen via @karlijnskitchen.