Description
Een super simpele pasta met muhammara als saus. Low FODMAP muhammara pasta! Glutenvrij, lactosevrij en vegan. Zo lekker en gezond!
Ingredients
Scale
- 160 gram glutenvrije pasta (ik gebruikte de vrij van gluten fusilli van Albert Heijn)
- 1x het recept voor muhammara*
- Verse basilicum
- Optioneel: groenten naar keuze, ik gebruikte 150 gram champignons uit blik
- Optioneel: 2 el edelgistvlokken of geraspte kaas naar smaak
Instructions
- Maak de muhammara volgens de aanwijzingen in het recept.
- Breng een pan met water aan de kook en kook de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking.
- Verhit een beetje olijfolie of bakspray in een pan. Als je groenten gebruikt kun je deze nu even kort bakken. Voeg daarna de muhammara toe en verwarm een paar minuten op laag vuur.
- Verdeel de pasta over twee borden en schep de muhammara saus hier bovenop.
- Serveer met verse basilicum en eventueel edelgistvlokken of kaas.
Opmerkingen
*Let op: rode paprika is sinds 2022 beperkt low FODMAP tot 43 gram per portie. Ik raad alleen aan om dit recept te maken als je weet dat je tegen fructose kunt.
- Voorbereidingstijd: 20 min
- Category: Dinner
- Method: Koken
- Keuken: International