low fodmap muhammara in een kom waar een stukje brood in gedipt wordt

Low FODMAP Muhammara

Na mijn succesvolle experiment om een low FODMAP paprika tapenade te maken, heb ik vandaag een lekkere variatie op dit recept. Low FODMAP muhammara! Ik kwam dit recept de laatste tijd meerdere keren tegen op Pinterest en ik zag het op de blog van de Groene Meisjes.

Het klonk heerlijk, dus ik besloot er een low FODMAP versie van te maken. Muhammara is een geroosterde paprika dip uit Syrië met walnoten en granaatappelsiroop.

Net wat anders dan de gewone geroosterde paprika dip, want het heeft een hele unieke smaak, maar net zo lekker voor bij de borrel of als low FODMAP broodbeleg. Dit is zó lekker, je moet het echt proberen!

low fodmap muhammara in een kom, van bovenaf gefotografeerd

Print
clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon
low fodmap muhammara in een kom waar een stukje brood in gedipt wordt

Low FODMAP Muhamarra


  • Auteur: Karlijn
  • Totale bereidingstijd: 10 min
  • Dieet: Glutenvrij

Description

Een heerlijke walnoot paprika dip uit Syrië: low FODMAP muhammara. Lekker voor bij de borrel of als broodbeleg! Glutenvrij, lactosevrij en vegan


Ingredients

Scale
  • 3 geroosterde paprika’s (ik gebruik paprika’s uit een pot van het merk Royal, let bij andere merken op de ingrediënten)*
  • 75 gram walnoten
  • 1.5 el granaatappelsiroop (dit koop je bij de Turkse supermarkt)
  • 3 el havermeel (of fijn gemalen havermout)
  • 1 tl komijnpoeder
  • Een snufje cayennepeper
  • Peper en zout
  • Een scheutje citroensap
  • 1 el olijfolie

Instructions

  1. Doe alle ingrediënten bij elkaar in een kom en mix het met een keukenmachine of met een staafmixer tot een gladde spread.
  2. Als je de spread te dun vindt, kun je wat extra havermout toevoegen. Als hij te dik is, een beetje extra olijfolie of een beetje citroensap.

Opmerkingen

*Let op: in 2022 is paprika opnieuw getest en het is nu beperkt low FODMAP. Rode paprika is low FODMAP tot 43 gram per portie. Als je nog in de eliminatiefase zit of weet dat je reageert op fructose raad ik aan om maximaal 40 gram muhamarra per portie te eten.

  • Voorbereidingstijd: 10 min
  • Category: Spreads en sauzen
  • Method: Blenden
  • Keuken: Midden Oosters
low fodmap muhammara - karlijnskitchen.com

Samen gaan we voor buikpijnvrij!

Schrijf je in voor de Karlijn's Kitchen nieuwsbrief en ontvang mijn gratis e-book met 10 onmisbare tips voor FODMAP beginners!

Je schrijft je in voor de nieuwsbrief en updates van Karlijn's Kitchen. Uitschrijven kan altijd! Powered by ConvertKit

Laat je het me weten als je dit recept gemaakt hebt? Ik zou het heel leuk vinden als je me laat weten wat je van het recept vindt door hieronder een reactie en een rating achter te laten. Je kunt ook je creaties met me delen op Instagram door de hashtag #karlijnskitchen te gebruiken of door mij te taggen via @karlijnskitchen.

Gearchiveerd onder:

6 Comments

Geef een antwoord

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Recipe rating