Nu de dagen zo koud zijn, is het heerlijk om af en toe op te warmen met een lekker warm drankje. Als je het mij vraagt is een warme kop koffie dan altijd een goede keuze.

Het leek me leuk om in dit artikel 6 bekende koffierecepten met je te delen en je te vertellen hoe je deze gemakkelijk low FODMAP kunt maken.

Zo kan je genieten van je favoriete warme drankje, zonder buikpijn!

Cappuccino of latte macchiato

Misschien wel twee van de bekendste koffie’s om te bestellen. Cappuccino is espresso met een flinke hoeveelheid opgeschuimde melk.

Een latte macchiato maak je ook met espresso en warme melk, maar hieraan voeg je meer melk toe. Deze kofie wordt vaak geserveerd in een groot glas, zodat je de laagjes kunt zien.

Een low FODMAP cappuccino of latte macchiato maak je heel gemakkelijk door de melk te vervangen door lactosevrije koemelk.

Of als je liever voor plantaardig kiest, kun je havermelk gebruiken.

Iced coffee

Op dit moment moet ik er niet aan denken, maar in de zomer is een iced coffee heerlijk verfrissend.

Je kunt deze zelf maken door een sterke kop espresso of americano te zetten en deze af te laten koelen in de koelkast of door ijsblokjes toe te voegen aan de hete koffie.

Als je wil drink je deze koffie zwart, maar je kunt er ook wat lactosevrije melk of havermelk aan toevoegen voor een iced latte.

Extra lekker maak je deze koffie met een toef lactosevrije slagroom er bovenop.

Wil je een espresso van goede kwaliteit? Kijk dan hier om te zien wat op dit moment de beste espressomachine is voor jouw koffie.

Chai Tea Latte

Voor de liefhebbers van kruidige smaken is chai latte een must-try. Er bestaan veel kant-en-klare chai mixes, maar deze zijn vaak niet low FODMAP.

Heel eerlijk, dit is eigenlijk geen koffie, maar thee. Toch reken ik hem zelf altijd een onder de koffiedrankjes.

Verwarm een flinke kop lactosevrije melk in een pannetje en doe zwarte thee samen met de kruiden in een theefilter.

Laat dit ongeveer 5 minuten trekken in de warme melk. Serveer de chai tea latte daarna in een glas.

Golden milk latte

Een andere lekkere optie is de golden milk latte, ook wel bekend als kurkuma latte.

Deze drank wordt gemaakt door kurkuma poeder te mengen met lactosevrije melk, ahornsiroop en optioneel wat zwarte peper voor extra pit.

Verwarm het geheel in een pannetje en geniet van de gezonde eigenschappen van kurkuma.

Pumpkin Spice Latte

Een van mijn favorieten in de herfst en winter: pumpkin spiced latte.

Je kunt deze zelf maken door pompoenpuree te mengen met lactosevrije melk, ahornsiroop en koek- en speculaaskruiden.

Verwarm het geheel op het fornuis en serveer met wat lactosevrije slagroom om het extra lekker te maken.

Salted Caramel Macchiato

Als je zin hebt in iets zoets met een beetje zout tegelijkertijd, is de salted caramel macchiato een echte traktatie.

Voeg wat karamel siroop (bijvoorbeeld van Monin) toe aan je zwarte koffie en top af met opgeklopte lactosevrije melk en een snufje zeezout voor die heerlijke combinatie van smaken.

Voor een beetje extra kun je ook nog een toef lactosevrije slagroom toevoegen.

Je hebt tegenwoordig ook een heleboel koffiemachines waarmee je direct opgeklopte melk toe kan voegen aan je koffie. Als je daar lactosevrije melk in doet, is dat ideaal.

Je kunt hier een overzicht vinden van de beste volautomatische koffiemachines.

Irish Coffee

Populair als afsluiter van een dinertje: een warme koffie met een kick, zoals Irish coffee.

Ook deze past in een low FODMAP dieet, want 30 ml whisky is low FODMAP.

Zie hier mijn overzicht met low FODMAP alcoholische dranken voor meer informatie over welke drankjes je wel en niet kunt kiezen.

Meng om een low FODMAP Irish coffee te maken een scheutje Ierse whisky door een kop zwarte koffie. En serveer dit met opgeklopte lactosevrije slagroom er bovenop.

Zoals je ziet zijn er genoeg koffies en lattes die geschikt zijn binnen het FODMAP dieet. Eigenlijk zijn heel veel koffierecepten aan te passen naar een low FODMAP recept.

Het belangrijkste is het verwisselen van de melk voor een lactosevrije variant, als je niet tegen lactose kunt. Lactosevrije koemelk en havermelk is bijna altijd low FODMAP.

Kies je voor een andere melkvariant, check dan altijd even de verpakking om er zeker van te zijn dat er geen FODMAPs aan toegevoegd zijn.

Welke koffie of latte is jouw favoriet?