Low FODMAP chocolade pindakaas wafels
Chocolade en pindakaas en banaan en pindakaas zijn twee van mijn favoriete combinaties. Afgelopen zondag had ik zin in een zoet, maar gezond ontbijtje en toen maakte ik deze heerlijke chocolade pindakaas wafels. Met de 400 calorieën die dit ontbijtje bevatten is het wel een stevig ontbijtje, maar ik vind het perfect voor een dag waarop ik ga sporten. Je kunt er ook voor kiezen om de wafels te delen (difficult, I know). Eén wafel met een beetje (lactosevrije) kwark of yoghurt erbij, maakt ook een heerlijk en wat lichter ontbijtje.
Print
Low FODMAP chocolade pindakaas wafels
- Totale bereidingstijd: 8 min
- Porties: 2 1x
Description
Ik maakte heerlijke gezonde chocolade pindakaas wafels met banaan en havermout. Zo lekker en met gezonde ingrediënten. Low FODMAP, glutenvrij & lactosevrij.
Ingredients
Scale
- 30 gram havermeel (je kunt hiervoor ook havermout fijnmalen, gebruik gecertificeerd glutenvrije havermout als je glutenvrij moet eten)
- 50 ml amandelmelk
- 1/2 banaan
- 1 ei
- 15 gram pindakaas (ik gebruik die van nuts about nature)
- 10 gram pure chocola
- Snufje zout
Instructions
- Prak de banaan fijn.
- Doe de banaan samen met de havermout, amandelmelk, het ei en de pindakaas in een kom. Voeg ook een snufje zout toe en roer alles door elkaar. Het beslag moet vrij dik zijn. Als je het té dik vindt, kun je een beetje extra amandelmelk toevoegen.
- Breek of snijd de chocola in kleine stukjes en roer dit ook door het beslag.
- Vet de ijzers van het wafelijzer in. Doe het beslag in het wafelijzer en bak de wafels voor ongeveer 3 minuten.
- Voorbereidingstijd: 5 min
- Bereidingstijd: 3 min
4 reacties
Zalig lekkere wafels! Ik maak deze in het weekend klaar, en neem ze mee naar het werk als ontbijt.
Goed idee, ze zijn inderdaad ook handig om mee te nemen!
Ik wil deze graag maken voor mijn dochter. Kan ik ook cacaopoeder gebruiken ipv chocolade?
Ja hoor, je kunt ook 1 el cacaopoeder toevoegen