Print
clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon
Een bord met kabeljauw in mosterdsaus met erachter een servet en een kannetje met saus

Low FODMAP kabeljauw in mosterdsaus


  • Auteur: Karlijn
  • Totale bereidingstijd: 25 min
  • Porties: 2 1x
  • Dieet: Glutenvrij

Description

Low FODMAP kabeljauw met een heerlijke mosterd roomsaus. Gemakkelijk om te maken en feestelijk. Glutenvrij en lactose-arm.


Ingredients

Scale

Voor de vis

Voor de mosterdsaus


Instructions

  1. Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius.
  2. Dep de kabeljauwfilets droog en bestrooi met een beetje peper en zout.
  3. Verhit de boter in de pan.
  4. Bestrijk de kabeljauwfilet aan een kant met een beetje mosterd.
  5. Bak de kabeljauwfilet in een grote koekenpan ongeveer 2 minuten aan. 1 minuut per kant.
  6. Vet een ovenschaal in met een beetje boter en leg de kabeljauwfilet erin.
  7. Dek af met aluminiumfolie en bak voor 15 minuten in de oven.
  8. Neem de pan waarin je de vis hebt gebakken. Voeg de mosterd toe en 100 gram crème fraîche.
  9. Roer goed door elkaar en verwarm voor ongeveer 4 minuten op laag vuur.
  10. Voeg de helft van de bouillon toe om de saus wat dunner te maken. Als er nog meer nodig is, kun je beetje bij beetje nog wat extra bouillon toevoegen.
  11. Proef de saus en breng eventueel op smaak met een beetje zout.
  12. Haal de kabeljauwfilets uit de oven en serveer met de mosterdsaus.
  • Voorbereidingstijd: 5 min
  • Bereidingstijd: 20 min
  • Category: Diner
  • Method: Oven
  • Keuken: Internationaal

Voedingswaarden

  • Portiegrootte: 1 portie (1/2 van het recept)
  • Calorieën: 256
  • Vet: 18
  • Koolhydraten: 2
  • Vezels: 0
  • Eiwit: 20

Trefwoorden: low FODMAP kabeljauw in mosterdsaus, glutenvrije kabeljauw in mosterdsaus