Description
Een recept voor heerlijke glutenvrije Paas crème koekjes. Suikerkoekjes met een topping van botercrème. Ook low FODMAP.
Ingredients
Scale
- 1x het recept voor glutenvrije suikerkoekjes
- 225 g zachte roomboter
- 1 tl vanille extract
- Een snufje zout
- 350 g poedersuiker
- Gekleurde sprinkles
- Een spuitzak
- Een gekarteld spuitmondje
- Een ronde uitsteker
Instructions
- Maak de suikerkoekjes volgens dit recept. Gebruik een kleine uitsteker in de vorm van een rondje om de koekjes uit te steken.
- Laat de koekjes geheel afkoelen voor je de frosting erop doet.
- Klop voor de botercrème de boter in 2 minuten luchtig met een mixer.
- Voeg dan vanille extract, zout en beetje bij beetje de poedersuiker toe terwijl je continue blijft mixen.
- Klop daarna voor 3-4 minuten tot je een luchtige botercrème hebt.
- Doe de botercrème in een spuitzak met een gekarteld spuitmondje en spuit toefjes op de koekjes.
- Verdeel wat sprinkles over de botercrème toefjes.
- Zet de koekjes 1 uur in de koelkast zodat de frosting kan uitharden.
- Voorbereidingstijd: 15 min
- Wachttijd: 2 uur
- Bereidingstijd: 45 min
- Category: Koekjes
- Method: Oven
- Keuken: Internationaal
