Description
Een simpel receptje voor low FODMAP chocolade quinoa pap! Glutenvrij, gezond en weer eens een andere variatie op pap. Ook lactosevrij.
Ingredients
Scale
- 40 gram quinoa
- 120 ml ongezoete amandelmelk + nog een extra scheut (of een andere low FODMAP melk naar keuze)
- 60 ml water
- 1 onrijpe banaan
- 1 theelepel cacao
- Walnoten
- Snufje zout
Instructions
- Doe de melk, het water en de quinoa met een snufje zout in een pan en breng dit aan de kook. Draai het vuur wat lager en kook de quinoa in ongeveer 10 minuten gaar terwijl je het af en toe door roert.
- Het vocht is dan als het goed is voor het grootste deel opgenomen.
- Als je je ontbijt de avond van te voren al voorbereid, kun je het beste na deze stap stoppen. Je zet je quinoa dan in een afgedekt bakje in de koelkast en gaat de volgende ochtend verder.
- Prak de helft van de banaan fijn en voeg dit toe aan de quinoa samen met een theelepel cacao. Roer dit goed door. Voeg naar smaak nog een scheut van de (rijst)melk toe en roer dit ook weer door elkaar.
- Als je de quinoa de vorige avond al had klaar gemaakt, kun je de pap nu het beste even opwarmen in de magnetron.
- Snijd de rest van de banaan in plakjes en leg dit samen met wat walnoten bovenop de pap ter decoratie.
- Voorbereidingstijd: 5 min
- Bereidingstijd: 10 min