Description
Een low FODMAP, glutenvrije en lactosevrije protein mugcake met cacaopoeder en banaan. Een gezond en voedzaam ontbijtje! En snel klaar!
Ingredients
Scale
- 1 scoop eiwitpoeder (30 gram) met chocoladesmaak
- 1 banaan
- 1 ei
- 1 eetlepel cacaopoeder
- 1 eetlepel water
- optioneel: een scheutje vanille essence
Instructions
- Snijd de banaan in stukjes en gooi alle ingrediënten bij elkaar. Bewaar een paar stukjes banaan voor op de mugcake. Gebruik een staafmixer om alles door elkaar te mixen. Als het mengsel heel dik is kun je wat extra water toevoegen.
- Schep het mengsel in een mok en zet de mok ongeveer anderhalve minuut in de magnetron op 800 watt. Houd de mugcake goed in de gaten, als je hem te lang in de magnetron zet, wordt hij heel droog.
Opmerkingen
Eiwit poeders gebaseerd op rijst, eiwit, whey protein isolate en whey protein concentraat mét de vermelding dat het lactose vrij is zijn normaal gesproken ok voor het FODMAP dieet. De soy protein die ik noem in deze blog is niet low FODMAP, ik tolereerde hem zelf echter wel. Let hierbij wel op dat er geen high FODMAP ingrediënten zoals fructose zijn toegevoegd.
- Voorbereidingstijd: 5 min
Voedingswaarden
- Portiegrootte: 1
- Calorieën: 322
- Vet: 8
- Koolhydraten: 25
- Vezels: 4
- Eiwit: 35