Description
Een heerlijk recept voor low FODMAP flammkuchen met zalm, lactosevrije crème fraîche en rucola. Ideaal als borrelhapje of avondeten.
Ingredients
Scale
- Een rol vers spelt-pizzadeeg van Tante Fanny
- 100 g lactosevrije crème fraîche
- Peper en zout
- 200 g gerookte zalm
- 2 stengels bosui, het groene deel
- Een handje rucola
Instructions
- Verwarm de oven voor op 220 graden Celsius.
- Rol het deeg uit op een bakplaat
- Bestrijk het deeg met de crème fraïche en bestrooi met peper en zout.
- Snijd de gerookte zalm in stukjes en verdeel over de crème fraîche.
- Bak de flammkuchen voor 15-20 minuten in de oven.
- Snijd het groene deel van de bosui in ringetjes.
- Verdeel de bosui en rucola over de flammkuchen.
- Snijd in stukken en serveer.
- Voorbereidingstijd: 5 min
- Bereidingstijd: 20 min
- Category: Diner
- Method: Oven
- Keuken: Internationaal