De chocoladecake

1. Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius. Bekleed de cakevorm met bakpapier en vet de randjes in.
2. Doe de boter en de suiker in een kom en klop luchtig met een mixer.
3. Voeg de eieren een voor een toe en mix tussendoor. Voeg ook het vanille extract toe en mix alles goed door elkaar.
4. Meng in een andere kom bloem, cacaopoeder, bakpoeder en zout door elkaar. Voeg dit beetje bij beetje toe aan het boter-suiker mengsel terwijl je blijft mixen.
5. Giet het beslag in de bakvorm. Bak de cake 50-60 minuten in de oven. De cake is gaar als een satéprikker er schoon uitkomt.
6. Laat de cake 15 minuten afkoelen in de vorm. Haal de cake dan uit de vorm en laat op een rooster geheel afkoelen.

De chocoladeglazuur

1. Smelt de chocolade au bain-marie, door een glazen schaal met daarin de chocolade boven een pan met heet water te hangen.
2. Smelt de chocolade op laag vuur. Draai als de chocolade gesmolten is het vuur uit en voeg de boter toe. Roer tot de boter geheel gesmolten is.
3. Voeg de poedersuiker beetje bij beetje toe en roer dit door de chocolade heen. Voeg dan de eetlepels water een voor een toe en roer tot je een mooie gladde glazuur hebt. Het kan zijn dat je niet alle eetlepels water nodig hebt.
4. Giet de glazuur over de bovenkant van de cake heen. Voeg dan direct eventuele decoratie toe en laat stollen.