Description
Simpele banaan havermout koekjes die je kunt eten als ontbijt. Heerlijk met stukjes chocola en pindakaas erin. Low FODMAP, glutenvrij en lactosevrij.
Ingredients
Scale
- 1 middelgrote onrijpe banaan (max. 100 gram)*
- 40 gram havermout (gebruik gecertificeerd glutenvrije havermout als je glutenvrij moet eten)*
- 1 eetlepel pindakaas (ik gebruikte de natuurlijke pindakaas met stukjes noot van Albert Heijn)
- 10 gram pure chocola, in stukjes gehakt
- Een snufje zout
Instructions
- Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius.
- Prak de banaan fijn en doe in een kom. Voeg hier havermout, zout en pindakaas aan toe en roer alles goed door elkaar.
- Hak de chocola in kleine stukjes en roer dit door het banaan havermout mengsel.
- Bekleed een bakplaat met bakpapier.
- Schep drie hoopjes beslag op de bakplaat (of 6 als je kleinere koekjes wilt) en bak de koekjes 10-12 minuten in de oven. Als je kleinere koekjes maakt, hebben ze waarschijnlijk een paar minuten minder nodig. Houd de koekjes tijdens het bakken goed in de gaten.
Opmerkingen
Havermout en banaan zijn beide beperkt low FODMAP. Daarom is een portie van 1 koekje per keer low FODMAP. Lees de uitleg boven het recept voor meer informatie.
- Voorbereidingstijd: 5 mins
- Bereidingstijd: 12 mins
- Category: Tussendoortje
- Method: Bakken
- Keuken: Internationaal
Voedingswaarden
- Portiegrootte: 1 koekje
- Calorieën: 139
- Suiker: 2
- Vet: 5
- Koolhydraten: 21
- Vezels: 3
- Eiwit: 4
