Description
Een simpel recept voor lactose-arme en low FODMAP aardappelpuree. In 30 minuten klaar. Met lactosevrije en vegan optie.
Ingredients
Scale
- 1 kg kruimige aardappels
- 150 ml lactosevrije melk
- 5 el lactosevrije slagroom, ongeklopt
- 30 g roomboter
- Een snufje peper en zout
- Een snufje nootmuskaat
Instructions
- Schil de aardappels en snijd in stukken van gelijke grootte.
- Breng een pan met water en een snuf zout aan de kook. Kook de aardappels in 20 minuten gaar. Giet af.
- Laat de aardappels goed uitlekken. En doe ze terug in de pan.
- Prak de aardappels met een pureestamper of vork.
- Verwarm de melk in een steelpannetje tot deze bijna kookt.
- Giet de melk bij de aardappels en roer goed door elkaar.
- Roer ook de slagroom en boter door de aardappelpuree.
- Proef en breng op smaak met zout, peper en nootmuskaat.
- Voorbereidingstijd: 10 min
- Bereidingstijd: 20 min
- Category: Bijgerecht
- Method: Koken
- Keuken: Internationaal
