Description
Vandaag heb ik een hééél lekker receptje voor je: low FODMAP kipburgers. Glutenvrij en lactosevrij.
Ingredients
Scale
- 300 gram kippengehakt
- 2 eieren
- 3 eetlepels (glutenvrij) bloem
- Peper en zout
- Sla
- Komkommer
- Tomaat
- Augurk
Voor het sausje
- 2 eetlepels lactosevrije yoghurt
- 1 eetlepel mayonaise (let op dat er geen ingrediënten inzitten die hoog in FODMAPs zijn)
- Peterselie, peper en zout
Instructions
- Meng het kippengehakt met de eieren in een kom. Voeg het bloem en wat peper en zout toe en kneed dit er ook doorheen. Als het te nat blijft kun je wat extra bloem toevoegen, maar de burgers blijven vrij plakkerig. Dat is niet erg.
- Verhit wat olie in een pan en bak de burgers aan beide kanten tot dat ze helemaal gaar zijn.
- Meng voor het sausje de yoghurt met de mayonaise en breng dit op smaak met peterselie, zout en peper.
- Leg je burger op een slablad, voeg naar smaak toppings toe zoals schijfjes komkommer, tomaat en augurk .
- Doe er wat yoghurtsaus bovenop en maak het af met nog een slablad.
- Voorbereidingstijd: 20 mins