Description
Een Griekse salade maar dan in pastavorm: Griekse pastasalade met paprika, komkommer, bosuitjes, feta en olijven. Low FODMAP en glutenvrij
Ingredients
Scale
- 250 gram glutenvrije pasta
- 4 romatomaten
- 1 komkommer
- 150 gram zwarte olijven
- 1 groene paprika
- 200 gram feta
- Twee bosuitjes
- 4 eetlepels olijfolie
- 1 eetlepel azijn
- 1 theelepel oregano
- Peper en zout
Instructions
- Kook de glutenvrije pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking en laat afkoelen.
- Snijd de tomaten in partjes, de komkommer in plakjes en de paprika in reepjes. Snijd de feta in blokjes en de bosui in ringetjes.
- Meng voor de dressing de olijfolie met de azijn en breng op smaak met oregano, peper en zout.
- Verdeel de pasta over 4 borden. Leg hier de tomaat, komkommer en paprika bovenop.
- Sprenkel hier de dressing overheen.
- Verdeel de olijven, bosuitjes en de feta over de salade.
- Voorbereidingstijd: 20 min
- Category: Dinner
- Method: Koken
- Keuken: Grieks