Een low FODMAP Griekse pastasalade met komkommer, tomaat, feta en olijven

Low FODMAP Griekse pastasalade

Ik ben dol op Mediterraanse gerechten, waaronder ook de Griekse keuken valt. Met verse ingrediënten, zoals goede feta, olijfolie, olijven en tomaten. Simpel, maar zo smaakvol. Héérlijk.

Mijn favoriete Griekse recepten zijn onder andere een klassieke Griekse pasta salade, moussaka en alles met tzatziki. En stiekem ook die mierzoete baklava als toetje. Al is dat niet makkelijk glutenvrij en low FODMAP te maken. Ik maakte zelf al eens een heerlijke low FODMAP moussaka.

Voor dit recept maakte ik een typische Griekse salade, maar dan in pastavorm met olijfjes, paprika, komkommer, tomaten en feta.

Deze salade is heel makkelijk als je weinig tijd hebt, hij staat binnen 10 minuten op tafel! Lekker als licht diner als het wat warmer is, als bijgerecht bij de BBQ of om in een bakje mee te nemen naar je werk!

Een kom met low FODMAP Griekse pastasalade
Print
clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon
Een low FODMAP Griekse pastasalade met komkommer, tomaat, feta en olijven

Low FODMAP Griekse Pastasalade


  • Auteur: Karlijn
  • Totale bereidingstijd: 20 min
  • Porties: 4 1x
  • Dieet: Glutenvrij

Description

Een Griekse salade maar dan in pastavorm: Griekse pastasalade met paprika, komkommer, bosuitjes, feta en olijven. Low FODMAP en glutenvrij


Ingredients

Scale
  • 250 gram glutenvrije pasta
  • 4 romatomaten
  • 1 komkommer
  • 150 gram zwarte olijven
  • 1 groene paprika
  • 200 gram feta
  • Twee bosuitjes
  • 4 eetlepels olijfolie
  • 1 eetlepel azijn
  • 1 theelepel oregano
  • Peper en zout

Instructions

  1. Kook de glutenvrije pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking en laat afkoelen.
  2. Snijd de tomaten in partjes, de komkommer in plakjes en de paprika in reepjes. Snijd de feta in blokjes en de bosui in ringetjes.
  3. Meng voor de dressing de olijfolie met de azijn en breng op smaak met oregano, peper en zout.
  4. Verdeel de pasta over 4 borden. Leg hier de tomaat, komkommer en paprika bovenop.
  5. Sprenkel hier de dressing overheen.
  6. Verdeel de olijven, bosuitjes en de feta over de salade.
  • Voorbereidingstijd: 20 min
  • Category: Dinner
  • Method: Koken
  • Keuken: Grieks

Trefwoorden: glutenvrije pastasalade, low FODMAP pastasalade, low FODMAP Griekse pastasalade, glutenvrije griekse pastasalade, Griekse pastasalade

Een Griekse pastasalade in een kom, gefotografeerd van bovenaf met een lepel ernaast

Samen gaan we voor buikpijnvrij!

Schrijf je in voor de Karlijn's Kitchen nieuwsbrief en ontvang mijn gratis e-book met 10 onmisbare tips voor FODMAP beginners!

Je schrijft je in voor de nieuwsbrief en updates van Karlijn's Kitchen. Uitschrijven kan altijd! Powered by ConvertKit

Laat je het me weten als je dit recept gemaakt hebt? Ik zou het heel leuk vinden als je me laat weten wat je van het recept vindt door hieronder een reactie en een rating achter te laten. Je kunt ook je creaties met me delen op Instagram door de hashtag #karlijnskitchen te gebruiken of door mij te taggen via @karlijnskitchen.

Gearchiveerd onder:

1 reactie

Geef een antwoord

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Recipe rating