Description
Een glutenvrije Mexicaanse pizza gemaakt met een kant-en-klare pizzabodem. Een topping van gekruid gehakt, paprika, tomatensaus en meer. Lactose-arm
Ingredients
Scale
- 1 glutenvrije pizzabodem van Schär
- 2 el tomatenpuree
- 100 gram rundergehakt
- 1 tl komijn
- 1 tl paprikapoeder
- Peper en zout
- 1/2 groene paprika
- 1 tomaat
- 1 el zwarte olijven
- Een handje geraspte kaas
- 2 el lactosevrije crème fraîche
- 2 stengels lente-ui, het groene deel
- Optioneel: mais uit blik
- Optioneel: 1/8 avocado, in plakjes
Instructions
- Verwarm de oven voor volgens de aanwijzingen op de verpakking.
- Besmeer de pizzabodem met tomatenpuree.
- Verhit een pan en bak het gehakt rul. Breng op smaak met komijn, paprikapoeder, peper en zout.
- Snijd de paprika in stukjes en bak een paar minuten mee.
- Verdeel het gehakt met de paprika over de pizzabodem.
- Snijd de tomaat in blokjes en de olijven en lente-ui in ringetjes.
- Verdeel de blokjes tomaat en de ringetjes olijf over de pizza. Snijd ook de babymais in stukjes en leg deze erop, als je die gebruikt.
- Verdeel tenslotte de geraspte kaas over de pizza.
- Schuif de pizza in de oven en bak 8-10 minuten.
- Garneer voor het serveren met ringetjes lente-ui, wat lactosevrije crème fraîche en eventueel wat plakjes avocado.
- Voorbereidingstijd: 15 min
- Bereidingstijd: 10 min
- Category: Diner
- Method: Oven
- Keuken: Internationaal
