Description
Omdat dit deeg redelijk veel vet en suiker bevat, is het belangrijk om niet te veel in een keer te eten omdat dit anders tot PDS klachten kan leiden.
Ingredients
Scale
- 190 gram glutenvrij bloem
- 270 gram licht bruine basterd suiker
- 75 gram witte basterd suiker
- 90 gram roomboter, op kamertemperatuur
- 90 ml lactosevrije melk
- 1 tl vanille extract
- Een snufje zout
- Pure chocolade druppels naar smaak (ik koop deze bij Jumbo of Ekoplaza, je kunt ook gewone pure chocola gebruiken en die fijnhakken)
Instructions
- Mix in een kom de bruine en witte suiker met de boter romig.
- Voeg een snufje zout en vanille extract toe en voeg dan beetje bij beetje het bloem toe terwijl je ondertussen blijft mixen.
- Voeg de melk toe en mix het tot een mooi deeg.
- Roer de chocolade druppels door het deeg. Je kunt zelf bepalen hoeveel chocolade druppels je in je cookie dough wilt hebben. Zonder kan natuurlijk ook.
- En dan kun je een lepel pakken en beginnen met eten! Je kunt het deeg ook eerst even in de koelkast zetten als je liever een wat steviger deeg hebt. Bewaar het cookie dough, afgedekt met huishoudfolie, in de koelkast.
Opmerkingen
Omdat dit deeg redelijk veel vet en suiker bevat, is het belangrijk om niet te veel in een keer te eten. In te grote hoeveelheden kan dit tot PDS klachten leiden.
- Voorbereidingstijd: 15 min
