Description
Lekkere low FODMAP carrot cake balletjes of bliss balls! Een gezonde snack met maar 80 calorieën. Glutenvrij, vegan en melkvrij
Ingredients
Scale
- 45 gram havermout
- 60 gram pindakaas
- 40 gram lijnzaad
- 35 gram ahornsiroop
- 50 gram geraspte wortel
- 15 gram walnoten (of pecannoten), fijngehakt
- 1/2 theelepel vanille extract
- 1/2 theelepel kaneel
- 1/2 theelepel gember
- Snufje zout
Instructions
- Begin met het schillen en raspen van de wortel.
- Doe dan alle ingrediënten voor de balletjes in een food processor en pulse ze tot een plakkerig mengsel. Als je geen food processor hebt, kun je de ingrediënten ook met je handen tot een mengsel kneden.
- Pak steeds een beetje van het “deeg” en rol dit met je handen tot een balletje. Je haalt ongeveer 12 balletjes uit dit recept. Zet de balletjes een half uur in de koelkast zodat ze wat harder kunnen worden.
Opmerkingen
Als je meer balletjes wilt maken, kun je de hoeveelheden simpelweg verdubbelen.
Je kunt de balletjes ongeveer 4 dagen bewaren in de koelkast of je kunt ze invriezen om ze langer te bewaren.
Twee balletjes per keer zijn low FODMAP
- Voorbereidingstijd: 30 min
Voedingswaarden
- Portiegrootte: 1
- Calorieën: 80
- Vet: 5
- Koolhydraten: 5
- Vezels: 2
- Eiwit: 3
