Description
Ik ben helemaal gek op de truffel hype en om daar lekker in mee te gaan maakte ik deze heerlijke low FODMAP truffel frietjes met parmezaanse kaas.
Ingredients
Scale
- 500 gram vastkokende aardappels met schil
- 30 ml (ongeveer 3 el) olijfolie met truffelaroma
- 30 gram parmezaanse kaas
Instructions
- Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius.
- Was de aardappels goed en verwijder eventuele donkere plekken. Snijd ze in partjes.
- Doe de aardappelen in een kom en sprenkel de truffelolie eroverheen. Verdeel de olie goed over de frietjes met je handen.
- Strooi ook de parmezaanse kaas over de frietjes en hussel alles even door elkaar. Je kunt de kaas ook pas na het bakken van de frietjes toevoegen, dan krijg je lekkere gesmolten kaas op je frietjes. Ik vond zelf het knapperige kaas korstje dat nu om de frietjes heen zat juist ontzettend lekker.
- Bekleed een bakplaat met bakpapier en leg de frietjes hierop. Bestrooi de frietjes met zout.
- Bak de truffel frietjes voor ongeveer 25 minuten in de oven.
- Voorbereidingstijd: 5 mins
- Bereidingstijd: 25 mins