Deze blog bevat affiliatelinks. Lees hier meer over wat affiliatelinks zijn en waarom ik ze gebruik.
Zalmrolletjes met komkommer en roomkaas
Een heel makkelijk en gezonder borrelhapje: zalmrolletjes met komkommer en roomkaas. Heerlijk voor als je iets lichts wilt serveren op een feestje!
Deze zalmrolletjes zijn snel om te maken én lekker.
De ingrediënten van de zalmrolletjes
Deze zalmrolletjes bevatten maar een paar ingrediënten:
- Komkommer: snijd de komkommer met een kaasschaaf in dunne plakken. Je kunt de middelste plakken met veel zaadlijsten het beste niet gebruiken. Deze zijn vrij nat en zorgen ervoor dat je hapje zompig wordt. Ik gebruik daarom de buitenste plakken voor dit hapje.
- Lactosevrije roomkaas: ik gebruik de lactosevrije roomkaas van Arla. Als je tegen lactose kunt, kun je gewone roomkaas gebruiken.
- Gerookte zalm
- Verse bieslook: ter garnering
Nadat je de rolletjes hebt opgerold, kun je ze bij elkaar houden door er een satéprikker in te steken.
Zalmrolletjes bewaren
Je kunt deze zalmrolletjes niet lang bewaren, ik raad daarom aan om ze kort voor het serveren te maken. Tot je ze serveert kun je ze bewaren in een afgesloten bakje in de koelkast.
Zalmrolletjes met komkommer en roomkaas
- Totale bereidingstijd: 15 min
- Porties: 8 1x
- Dieet: Lactose-arm
Description
Een simpel en gezond borrelhapje: zalmrolletjes met komkommer en lactosevrije roomkaas. Low FODMAP, glutenvrij en lactosevrij.
Ingredients
- 2 komkommers
- 200 g lactosevrije roomkaas
- Verse bieslook
- Een scheutje citroensap
- Peper en zout
- 200 g gerookte zalm
Instructions
- Schil de komkommer en snijd in lange repen met een kaasschaaf.
- Doe de roomkaas in een kommetje. Snijd 1 el bieslook fijn en roer dit er doorheen. Breng op smaak met een scheutje citroensap, peper en zout.
- Snijd de zalm in reepjes, even breed als de plakken komkommer. Leg dit op de komkommer.
- Besmeer met roomkaas.
- Rol op tot rolletjes. Steek er eventueel een satéprikker in om de rolletjes bij elkaar te houden.
- Voorbereidingstijd: 15 min
- Category: Borrelhapje
- Method: Rollen
- Keuken: Internationaal
Voedingswaarden
- Portiegrootte: 1 rolletje
- Calorieën: 129
- Vet: 9
- Koolhydraten: 3
- Vezels: 1
- Eiwit: 10
Samen gaan we voor buikpijnvrij!
Schrijf je in voor de Karlijn's Kitchen nieuwsbrief en ontvang mijn gratis e-book met 10 onmisbare tips voor FODMAP beginners!
Laat je het me weten als je dit recept gemaakt hebt? Ik zou het heel leuk vinden als je me laat weten wat je van het recept vindt door hieronder een reactie en een rating achter te laten. Je kunt ook je creaties met me delen op Instagram door de hashtag #karlijnskitchen te gebruiken of door mij te taggen via @karlijnskitchen.
