Description
Sushi maar dan makkelijk! Een heerlijke low FODMAP poke bowl met gerookte zalm, nori vellen, komkommer, wortel en avocado. Snel klaar en super lekker.
Ingrediënten
Scale
- 70 gram zilvervliesrijst (ik gebruikte zilvervliesrijst, omdat dat voedzamer is dan witte rijst, maar als je het echt op sushi wilt laten lijken, kun je natuurlijk ook sushirijst gebruiken)
- 50 gram wortel julienne
- 100 gram komkommer
- 2 norivellen (te koop bij de Toko of gewoon bij de supermarkt)
- 50 gram gerookte zalm
- Sesamzaadjes
- 2 eetlepels sojasaus
Instructions
- Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking.
- Snijd ondertussen de komkommer in repen, maak julienne van de wortel (of koop het kant en klaar zo) en snijd de nori met een scherp mes ook in repen.
- Doe de rijst in een kom en leg de wortel, komkommer, nori en zalm er boven op. Maak het geheel af door er twee eetlepels sojasaus en wat sesamzaadjes overheen te doen.
- Voorbereidingstijd: 25 mins