Description
Een simpel, maar super lekker hoofdgerecht: mozzarella kip in tomatensaus. Perfect om te serveren bij een diner. Low FODMAP, glutenvrij en lactose-arm.
Ingredients
Scale
- 4 kipfilets
- 400 ml tomatenpassata
- 1 bol mozzarella (gebruik de lactosevrije mozzarella van Galbani om dit recept lactosevrij te maken)
- 2 1/2 tl Italiaanse kruiden
- Peper en zout
Instructions
- Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius.
- Giet de tomatensaus in een ovenschaal en breng op smaak met italiaanse kruiden, peper en zout.
- Leg de kipfilets op de tomatensaus en besprenkel met peper en zout.
- Zet de ovenschaal voor 20 minuten in de oven. Draai de kipfilets na 10 minuten bakken even om. Check na 20 minuten of de kipfilets gaar zijn. Als je wat dikkere kipfilets gebruikt, kan het zijn dat ze nog 5 minuten langer nodig hebben.
- Verhoog de temperatuur van oven naar 220 graden. Snijd de mozzarella in plakjes en verdeel deze over de kipfilets. Zet de ovenschaal nog 5 minuten terug in de oven.
- Serveer met bijgerechten zoals verschillende groentes, aardappeltjes of pasta en eventueel wat verse basilicum.
- Voorbereidingstijd: 5 min
- Bereidingstijd: 25 min
- Category: Diner
- Method: Oven
- Keuken: Italiaans