Monash University update: tomaat en paprika beperkt low FODMAP
Nadat niet zo lang geleden de low FODMAP hoeveelheden voor aardbeien en druiven naar beneden zijn bijgesteld, komt Monash University met een nieuwe update. En helaas, weer geen goed nieuws.
De hoeveelheden voor tomaat en paprika zijn na nieuw onderzoek beiden naar beneden bijgesteld.
Monash University zegt op Instagram:
“We occasionally like to retest foods from the past, to ensure that the information we provide to app users is up-to-date. Our most recently re-terst foods were red and green capsicums/bell peppers and tomatoes (canned and fresh).
Our app has since been updated with this new data. Click “clear cache” in the settings in the app to see these new results.
We recently did this with grapes and strawberries and found there to be differences in previous results for a whole host of reasons.
These include climate change, fertilisers, storage and selective breeding of crops. interestingly, on average, canned tomatoes were fairly similar from previous results.
We are working hard behind the scenes here at Monash FODMAP to ensure you are provided with the most accurate FODMAP information, and will continue to be transparent with our findings. We wrote a blog that helps to explain more about how FODMAP content in food can change over time.
Je kunt hun blog hierover hier vinden.
Wat zijn de nieuwe hoeveelheden?
Bij rode paprika en tomaat werd voorheen aangegeven dat deze producten onbeperkt low FODMAP waren en dat je ze vrij kon eten zonder limiet.
Bij rode paprika werd al wel aangeven dat deze capsicum bevatten en dat dat bij sommige mensen voor klachten kan zorgen.
Tomaten
De nieuwe hoeveelheden zijn:
- Tomaat, gewone, rauw: 65 gram is low FODMAP. 75 gram is oranje en 91 gram is rood.
- Tomaat, cherry, rauw : 45 gram is low FODMAP. 60 gram is oranje en 75 gram is rood.
- Tomaat, tros, rauw: 69 gram is low FODMAP. 75 gram is oranje en 93 gram is rood.
- Tomaat, heel uit blik met sap: 100 gram is low FODMAP. 138 gram is oranje en 186 gram is rood.
- Tomaat, roma / pruim uit blik met sap: 100 gram is low FDOMAP. 190 gram is oranje en 250 gram is rood.
Er staat ook nog roma tomaat in de app, maar hier staat niet bij of deze een update heeft gehad. Ik weet dus niet zeker of deze hoeveelheden up-to-date zijn:
- Tomaat, roma: 75 gram is low FODMAP. 250 gram is oranje en 300 gram is rood.
Paprika
De nieuwe hoeveelheden voor paprika zijn:
- Paprika, rood, rauw: 43 gram is low FODMAP, 57 gram is oranje en 75 gram is rood.
- Paprika, groen, rauw: 75 gram is low FODMAP, 250 gram is oranje en 310 gram is rood.
Gele en oranje paprika’s zijn niet getest, dus daar zijn geen hoeveelheden voor bekend.
Wat betekent dit voor jou?
Heb jij het idee dat je last kreeg van tomaten en/of paprika? Dan is het slim om je aan bovenstaande hoeveelheden te gaan houden en te kijken of dit jouw klachten verminderd.
Eet je paprika en tomaat altijd zonder problemen? Dan kun je dat gewoon blijven doen. Ga de dingen die je eet niet onnodig beperken als dat niet hoeft!
Recepten op Karlijn’s Kitchen
Ik heb inmiddels honderden recepten op de blog staan en in een groot deel daarvan zit tomaat en/of paprika. Omdat het onmogelijk is om al deze recepten op korte termijn aan te passen heb ik besloten om er voor nu opmerkingen bij te gaan zetten dat de hoeveelheden veranderd zijn. Zodat je daar als fodmapper van op de hoogte bent.
Het kost mij heel veel tijd om dit voor alle recepten te doen, dus houd er rekening mee dat je in blogs nog informatie tegen kan komen die niet klopt.
Mocht je ergens zoiets tegenkomen, dan help je mij enorm als je dit even aangeeft door onder deze blog te reageren of een mailtje te sturen naar karlijn@karlijnskitchen.com. Dan pas ik het zo snel mogelijk aan.
Dankjewel voor je begrip 🙂
Samen gaan we voor buikpijnvrij!
Schrijf je in voor de Karlijn's Kitchen nieuwsbrief en ontvang mijn gratis e-book met 10 onmisbare tips voor FODMAP beginners!
14 reacties
Dank je wel voor de update Karlijn!
Wat ben je toch een topper dat je al zo snel weer begint met alles aanpassen naar de nieuwe bevindingen van Monash!
Hi Karlijn
Wat een werk voor je jeetje! Al ben ik wel heel blij dat je je recepten niet volledig gaat aanpassen maar opmerkingen erbij schrijft. Dit omdat ik geen last ervaar van tomaten of paprika, ook niet van aardbeien of druiven. Ondanks dat het natuurlijk goed is dat dit aangepast is aangezien er veel mensen last van ervaren, kan ik me voorstellen dat er ook een grote groep niet op reageert. Super fijn dus dat de recepten met deze producten nog steeds blijven, dankjewel!
Ja precies, het zou zonde zijn om dan al die recepten helemaal aan te passen 🙂 Ik ga ze zeker niet weghalen.
Goed artikel! Wel balen als je in de herintroductiefase zit en fructose wil testen, haha.
Ik kwam dit artikel van je tegen: https://www.karlijnskitchen.com/nl/mijn-low-fodmap-voorraadkast/
Hierin heb je het over tomatenblokjes, Misschien is het handig om hier een opmerking bij te zetten?
Dankje voor het doorgeven, ik ga naar het artikel kijken. Op de dagen dat je fructose test zou ik extra voorzichtig zijn met tomaat en paprika, het in ieder geval niet toevoegen aan de maaltijd waarmee je test.
Super Karlijn, jouw informatie! Dank je wel. Ik vraag me af wat verwerkte tomaten doen qua fodmap. Ik maakt bijvoorbeeld tomatensoep van heel veel tomaten, Die koken we, met wat kruiden en groenten (fodmap low). Is dat vergelijkbaar met uit blik? Want ze zijn niet rauw meer. En datzelfde natuurlijk voor pasta-saus e.d.
Hoi Elly, dat vind ik lastig om te zeggen, daar geeft Monash University helaas ook geen informatie over.
Hoi Karlijn,
Bedankt voor de update!
Vorig jaar heb ik het FODMAP dieet gevolgd. Dit heeft mij toen niet geholpen. Doordat ik niet klachtenvrij werd, kon ik niet gaan testen. Tijdens het dieet at ik juist enorm veel paprika en tomaat. Nu ben ik heel erg aan het hopen dat dit misschien de reden is waarom het niet lukte…. En dat het nu wel gaat lukken als ik het opnieuw probeer…
Groetjes,
Wendy
Dat hoop ik ook!
Heei Karlijn,
Ik heb even een vraagje. Ik ben de enige thuis die pds heeft en een erge ook. Nu eten we staandaard op maandag bruine rijst pasta (glutenvrij). Ik maakt altijd zelf saus met tomatenblokjes uit blik. verse groenten en kruiden. Altijd last van mijn buik. Nu snap ik dus waarom. Mijn zusje en broertje houden van pasta maar ik ben dus op zoek naar een saus. Het liefst geen roomsaus aangezien ik lactosevrij moet eten en ook echt mijn groenten nodig heb met pasta.
Ik hoop dat je een leuk idee hebt.
Groetjes
Amy
Hee Amy, ik heb hier een hele categorie met low FODMAP pasta recepten, allemaal met een low FODMAP saus: https://www.karlijnskitchen.com/nl/tag/pasta/. Misschien kun je hier iets vinden wat je lekker vindt?
Alleen maar de vermelding fodmap is een beetje weinig, het zou prettig zijn als erbij stond of het om polyolen, fructose etc etc. gaat. Zo valt er metbde informatie weinig te beginnen.
Zitten er bijvoorbeeld polyolen in cherrytomaatjes?
mvg
Karin
In de app van Monash University kan je al deze informatie vinden per product