Bij ons thuis staat er met Kerst altijd wel minstens één bijzonder vlees of visgerecht op tafel. Iedereen in ons gezin eet graag vlees, dus vlees is wel belangrijk bij ons Kerstdiner. Ik vind het leuk om voor Kerst net wat specialere gerechten te maken dan ik normaal zou doen of om een gerecht dat ik normaal kant-en-klaar in de winkel zou kopen from scratch te maken. Bij het FODMAP dieet is het natuurlijk vaak niet mogelijk om kant-en-klare gerechten te kopen en daarom help ik jullie graag op weg met 4 low FODMAP vleesgerechten!

Gevulde kipfilet met spinazie, feta en zongedroogde tomaat

Dit gerechtje serveerden wij vorig jaar bij ons kerstdiner en het was een groot succes. Kipfilets met verse spinazie, zongedroogde tomaat en feta. De combinatie van feta met zongedroogde tomaat en spinazie is heerlijk en omdat je de kipfilets laat garen in de oven blijven ze heerlijk mals.

Glutenvrije kip cordon bleu

Nog een kipgerecht en dit is echt een van mijn favoriete vleesgerechten. Nu ik het een keer zelf heb gemaakt, weet ik dat het helemaal niet zo moeilijk is om zelf kip cordon bleu te maken en als je zelf voor zo’n gerecht hebt staan zwoegen in de keuken, smaakt het een stuk lekkerder dan wanneer hij kant-en-klaar uit een pakje komt!

Hunkar Begendi

Hunkar Begendi is een prachtig gerecht om te serveren op het kerstdiner. Het betekent letterlijk ‘De sultan vond het lekker’ en als die het al lekker vond.. 😉 Het gerecht bestaat uit puree van geroosterde aubergine met blokjes vlees (meestal bief of lam) in een tomatensaus. Een heerlijk Turks gerecht!

Hachee

Na een Turks gerecht kon ouderwets Hollands stoofvlees natuurlijk niet vergeten worden. Met dit recept maak je een heerlijke low FODMAP hachee. Super lekker om te serveren met rijst, aardappeltjes of rode kool. Met een lekkere stoofpotje zit je altijd goed als je het mij vraagt.

Laat je het me weten als je een van mijn low FODMAP vleesgerechten gemaakt hebt voor Kerst? Ik zou het heel leuk vinden als je je creaties met me zou willen delen door de hashtag #karlijnskitchen te gebruiken op Instagram of door mij te taggen via @karlijnskitchen.

Wil je op de hoogte blijven van mijn laatste recepten? Schrijf je dan in voor mijn nieuwsbrief én krijg mijn e-book “7 low FODMAP lunchrecepten voor onderweg” er gratis bij!