Een schaaltje met low FODMAP Turkse feta spread met walnoten erop

Low FODMAP Turkse feta spread

Toen ik 10 jaar geleden in Istanbul studeerde was ik dol op mezze. Kleine hapjes en smeersels die als voorgerecht worden geserveerd bij een restaurant.

De ober komt dan langs je tafel met een heel groot dienblad vol verschillende mezzes en jij kiest uit welke je wilt. Heerlijk!

Een van mijn favorieten was deze low FODMAP Turkse feta spread, of peynir ezmesi in het Turks.

Dit is een smeersel dat wordt gemaakt met Turkse witte kaas (beyaz peynir). Schapenkaas die behoort tot dezelfde familie kazen als feta. Dit wordt gemengd met peperpuree, gehakte walnoten en wat kruiden. 

Een schaaltje met Turkse paprika feta spread

Waar kun je deze spread voor gebruiken?

Deze spread is lekker veelzijdig. Natuurlijk kun je hem serveren bij een borrel. Ik serveer er graag broodjes bij, zoals de ciabatta rustica of de pistoletjes van Schär, in plakjes gesneden. Maar je kunt er ook worteltjes en komkommerstukjes bij serveren om mee te dippen.

Deze spread is ook heerlijk op een cracker als snack of gewoon op een broodje of boterham voor bij de lunch. 

Nog meer mezze? 

Sinds ik een jaar in Turkije heb gewoond kan je mij altijd wakker maken voor Turks eten. Ik heb daarom al vaker Turkse gerechtjes gedeeld op Karlijn’s Kitchen.

Ga jij borrelen en wil je lekkere Turkse (of Midden Oosterse) hapjes op tafel zetten? Probeer dan deze ook eens: 

Low FODMAP paprika feta spread met een broodje erachter
Print
clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon
Een schaaltje met low FODMAP Turkse feta spread met walnoten erop

Low FODMAP Turkse feta spread


  • Auteur: Karlijn
  • Totale bereidingstijd: 10 min
  • Porties: Een schaaltje
  • Dieet: Glutenvrij

Description

Een Turkse feta spread spread met walnoten en peperpuree, ofwel peynir ezmesi. Super lekker bij de borrel of op een broodje of cracker


Ingredients

Scale
  • 125 g Turkse witte kaas (beyaz peynir)* of feta, verkruimeld
  • 75 g walnoten
  • 1 el tomatenpuree
  • 1 el Turkse peperpuree
  • 1 tl oregano
  • Een scheutje olijfolie
  • Een snuf peper 
  • Een snuf zout

Instructions

  1. Doe alle ingrediënten bij elkaar in de keukenmachine. Pulseer tot je een redelijk glad mengsel hebt.
  2. Proef en breng eventueel op smaak met wat extra zout en peper.
  3. Geen keukenmachine? Hak dan de walnoten heel fijn en roer alle ingrediënten door elkaar in een kommetje tot alles goed vermengd is.

Opmerkingen

*Deze kun je vinden bij een Turkse supermarkt

  • Voorbereidingstijd: 10 min
  • Category: Spreads & sauzen
  • Method: Keukenmachine
  • Keuken: Turks

Trefwoorden: glutenvrije turkse feta spread, turkse witte kaas spread, feta spread, low FODMAP feta spread, low FODMAP Turkse feta spread

Samen gaan we voor buikpijnvrij!

Schrijf je in voor de Karlijn's Kitchen nieuwsbrief en ontvang mijn gratis e-book met 10 onmisbare tips voor FODMAP beginners!

Je schrijft je in voor de nieuwsbrief en updates van Karlijn's Kitchen. Uitschrijven kan altijd! Powered by ConvertKit

Laat je het me weten als je dit recept gemaakt hebt? Ik zou het heel leuk vinden als je me laat weten wat je van het recept vindt door hieronder een reactie en een rating achter te laten. Je kunt ook je creaties met me delen op Instagram door de hashtag #karlijnskitchen te gebruiken of door mij te taggen via @karlijnskitchen.

Gearchiveerd onder:
Getagged met:

Geef een antwoord

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Recipe rating