Description
Low FODMAP tagliatelle met roomsaus, hamblokjes en champignons. Een bekend recept van vroeger, maar dan low FODMAP, glutenvrij en lactosevrij.
Ingredients
Scale
- 160 – 180 g glutenvrije tagliatelle (als je die niet kunt vinden kan spaghetti ook)
- 1 flesje lactosevrije kookroom (250 ml)
- 200 g champignons uit blik (oesterzwammen zijn ook low FODMAP, dus die kun je ook gebruiken)
- 200 g hamblokjes
- 200 g broccoli
- 1 tl peterselie
- Peper en zout
- Geraspte kaas naar smaak
Instructions
- Kook de tagliatelle volgens de aanwijzigingen op de verpakking. Ik gebruikte diepvries broccoli en kookte deze vijf minuten mee in dezelfde pan als de tagliatelle. Lekker makkelijk, scheelt weer een extra pan.
- Verhit wat olie in een koekenpan. Giet de champignons af en spoel ze goed af. Bak de champignons en de hamblokjes kort in de pan. Doe de broccoli erbij. Giet de kookroom in de pan en laat een paar minuten pruttelen. Breng de saus op smaak met peterselie, peper, zout en geraspte kaas.
- Verdeel de tagliatelle over twee borden en schep de saus eroverheen. Serveer meteen.
- Voorbereidingstijd: 20 mins